Door dit product te kopen kun je tot
5990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 5990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 3,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
119800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het ideale kaasmes voor professioneel gebruik!
SEBS elastomeer handvat voor een comfortabele grip
Antibacterieel bestanddeel geïntegreerd in de greepstructuur
Lemmetvan Nitro B roestvrij staal, verrijkt met stikstof - Hardheid 57 HRC
Lasergestuurde eindslijping: garantie van een hoogwaardige snijkant
Beschermkapontwerp: verzachte contouren, geoptimaliseerde reiniging
Messterilisatie: nadruk op verbeterde hygiëne
Voldoet aan internationale NSF-normen
Gemaakt in Italië - Verkrijgbaar in verschillende maten
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Je zou kunnen denken dat een gewoon mes uit je keuken volstaat voor het snijden van kazen met harde korsten zoals tomme, maar dat is niet het geval. Voor schone, precieze plakjes op je kaaswielen is het professionele Ambrogio Sanelli Supra kaasmes met dubbele handgreep een slimme keuze. En omdat je keukenbehoeften kunnen variëren, is dit kaasmes verkrijgbaar in verschillende maten: 30cm, 36cm en 40cm.
Dit kaasmes heeft een robuust lemmet van NitroB roestvrij staal. Dit materiaal is verrijkt met stikstof om een harder lemmet te krijgen, vergelijkbaar met een toevoeging van koolstof, maar dat corrosiebestendig blijft. Stikstof is aanwezig met 0,1%, koolstof met 0,5% voor de hardheid en chroom met 14,5% om corrosie tegen te gaan. Elementen zoals vanadium en molybdeen versterken deze eigenschappen.
De kling ondergaat verschillende testen om de kwaliteit te garanderen. De hardheid wordt gecontroleerd om de effectiviteit van de warmtebehandeling te bevestigen, die van invloed is op de scherpte, corrosiebestendigheid en geschiktheid voor contact met voedsel. De ruwheid van het lemmet wordt getest om een gladde snede te garanderen dankzij de PEAK-behandeling. Het mes ondergaat ook een corrosietest en de snijhoek en de snijkant worden met een laser onderzocht om optimale efficiëntie en weerstand te garanderen. Het lemmet wordt ook met een laser gemarkeerd om de authenticiteit en traceerbaarheid te garanderen.
De handgrepen, ontworpen in SEBS elastomeer, zijn bestand tegen zuren, temperatuurschommelingen en schokken, en bevatten een antibacterieel middel. Met hun antislipoppervlak zorgen deze handgrepen voor een stevige grip. De soepel gevormde beschermkappen vergemakkelijken het schoonmaken en voorkomen dat er voedsel tussen het lemmet en de handgrepen terechtkomt.
Dit Supra kaasmes voldoet aan professionele eisen: het kan worden gesteriliseerd en voldoet aan de NSF-normen, waardoor het perfect is voor veilig, hygiënisch gebruik in professionele keukens.
Het bedrijf Ambrogio Sanelli bestaat al meer dan honderd jaar en werd opgericht in Premana, een dorp in de Italiaanse Alpen dat al eeuwen bekend staat om zijn ijzerbewerking. In het begin specialiseerde Sanelli zich in de productie van eenvoudige ijzeren gereedschappen.
Vandaag de dag biedt dit Italiaanse merk een brede selectie professionele messen en keukengerei van hoge kwaliteit, waaronder prachtige truffelraspen. Met een aanwezigheid in meer dan 70 landen is Ambrogio Sanelli een vertrouwde naam geworden onder professionals in de foodservice.
Sanelli combineert ambachtelijke methoden met technologische innovatie en produceert messen die lang meegaan en hoge prestaties leveren. Elk mes is het resultaat van een nauwgezet proces van 27 stappen, waaronder lasersnijden van het staal, warmtebehandeling, polijsten, spuitgieten van het handvat, lasermarkeren van het lemmet en zelfs het ontwerp van de verpakking.
We hebben ook andere kaasmessen om uit te kiezen!
Dit vind je misschien ook leuk
