.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
2690
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 2690
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 1,35.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
53799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Snijd kaas met professionele precisie!
Opengewerkt lemmet in Nitro B roestvrij staal, verrijkt met stikstof - Hardheid: 57HRC
Lasergestuurdeeindslijping: zuivere, precieze rand
Voldoet aan internationale NSF-normen: kwaliteit en veiligheid
Beschermkap met zachte randen: gemakkelijk schoon te maken en te gebruiken
Injectie van een antibacterieel bestanddeel in het handvat
SEBS elastomeer handvat: comfortabele grip
Mes kan worden gesteriliseerd: hygiëne verzekerd
100% Italiaansfabricaat
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Of het nu voor harde of zachte kazen is, dit professionele Ambrogio Sanelli Supra opengewerkte kaasmes zorgt voor schone, precieze sneden.
Ambrogio Sanelli is een merk met een rijke geschiedenis en traditie. Opgericht in het dorp Premana, in het hart van de Italiaanse Alpen, houdt dit familiebedrijf de eeuwenoude knowhow in ijzerbewerking in stand. Al meer dan een eeuw onderscheidt Ambrogio Sanelli zich in de productie van ijzeren gereedschap, waarbij eenvoud en kwaliteit hand in hand gaan.
Vandaag de dag vindt het merk zichzelf opnieuw uit door een breed assortiment professionele messen en hoogwaardig keukengerei aan te bieden, waaronder hun topklasse truffelraspen. Ambrogio Sanelli is aanwezig in meer dan 70 landen en is een onmisbare referentie voor gastronomische professionals.
Het merk combineert vakkundig traditionele ambachtelijke methoden met geavanceerde technologie om robuuste, betrouwbare messen te creëren. Elk mes is het resultaat van een nauwgezet productieproces in 27 stappen, inclusief lasersnijden van het staal, nauwgezette warmtebehandeling, polijsten, spuitgieten van de handgrepen, lasermarkeren van de messen en zorgvuldig ontwerp van de verpakking. Ambrogio Sanelli messen zijn meer dan een keukenhulp: ze zijn een duurzame metgezel voor al je culinaire avonturen.
Dit kaasmes heeft een opengewerkt lemmet van Nitro B roestvrij staal, verrijkt met 0,1% stikstof. De toevoeging van stikstof geeft het lemmet een hardheid die vergelijkbaar is met die van koolstof, terwijl het roestvrije karakter behouden blijft.
De samenstelling van het lemmet bevat 0,5% koolstof voor sterkte en 14,5% chroom voor optimale corrosiebestendigheid. Het bevat ook vanadium en molybdeen om deze eigenschappen te versterken.
Elk lemmet ondergaat een reeks strenge tests om de kwaliteit te waarborgen. De hardheid wordt gecontroleerd om de effectiviteit van de warmtebehandeling te bevestigen, die van invloed is op de snijcapaciteit, corrosiebestendigheid en voedselconformiteit. De ruwheid van het blad wordt ook getest om de doeltreffendheid van de PEAK-behandeling (semi-polijsten) te garanderen. Er wordt een extra corrosietest uitgevoerd, waarbij het mes in een dompeltank wordt ondergedompeld om eventuele oxidatiepunten op te sporen.
Bovendien worden desnijhoek en de snijkant van het mes grondig onderzocht. Deze controleprocessen garanderen de formidabele efficiëntie en opmerkelijke weerstand van het mes.
Tot slot wordt het lemmet met een laser gemarkeerd, als bewijs van authenticiteit en traceerbaarheid. Het handvat is gemaakt van SEBS-elastomeer en biedt uitzonderlijke weerstand tegen zuren, temperatuurschommelingen en schokken. Het is verrijkt met een antibacterieel middel en heeft een antislipoppervlak voor veilig gebruik. Het ontwerp van de beschermkap, met zijn zachtere randen, vergemakkelijkt het schoonmaken van de messen en voorkomt de ophoping van voedselresten.
Dit Supra kaasmes kan worden gesteriliseerd voor een onberispelijke hygiëne en voldoet aan de NSF-normen, wat een betrouwbaar gebruik in professionele keukens garandeert. Ambrogio Sanelli Supra biedt dus een uitzonderlijk gereedschap dat voldoet aan de hoogste normen van gastronomische professionals.
We hebben nog meer kaasmessen voor je!
Dit vind je misschien ook leuk
