Ambrogio Sanelli Supra professioneel koksmes

De Supra collectie vanAmbrogio Sanelli is ontworpen om te voldoen aan de behoeften van alle chef-koks, zowel ervaren professionals als gepassioneerde beginners. Elk Supra mes is ontworpen om uiterst praktisch te zijn en te voldoen aan essentiële keukenvereisten. Het Ambrogio Sanelli Supra professionele koksmes is daarop geen uitzondering.

Een professioneel koksmes van Ambrogio Sanelli

Dit koksmes is voorzien van een opmerkelijke innovatie: het gebruik van NitroB roestvrij staal. Dit met stikstof verrijkte staal combineert de verhoogde hardheid die normaal wordt geleverd door koolstof, met behoud van een uitzonderlijke weerstand tegen corrosie dankzij een stikstofgehalte van 0,1%. De samenstelling is verrijkt met 0,5% koolstof voor de hardheid en 14,5% chroom voor de duurzaamheid. Vanadium en molybdeen zijn ook toegevoegd om deze eigenschappen te versterken.

Elk lemmet ondergaat een reeks strenge tests. De hardheid wordt gecontroleerd om de effectiviteit van de warmtebehandeling te bevestigen, die een cruciale rol speelt bij de snijcapaciteit, corrosiebestendigheid en het voldoen aan de voedselnormen. Een speciale polijstbehandeling, PEAK genaamd, zorgt vervolgens voor een glad oppervlak, wat het snijden vergemakkelijkt en de corrosiebestendigheid verhoogt. Er worden ook tests uitgevoerd op corrosiebestendigheid en precisie van de snijkanten, zodat de efficiëntie van het mes onberispelijk is.

De authenticiteit en traceerbaarheid van elk mes wordt gegarandeerd door een lasermarkering op het lemmet. Het heft, gemaakt van SEBS elastomeer, biedt een stevige grip dankzij het antislip oppervlak en de weerstand tegen zuren, temperatuurschommelingen en schokken. Het is ook behandeld met een antibacterieel middel voor optimale hygiëne. Het ontwerp van het handvat, met zijn soepel gevormde beschermkap, vergemakkelijkt het schoonmaken en voorkomt dat voedsel zich ophoopt.

Het Supra koksmes is steriliseerbaar en voldoet aan de NSF-normen. Het is een betrouwbare metgezel in de keuken en biedt veiligheid, hygiëne en uitzonderlijke snijprestaties. Gebruik het met vertrouwen en laat je culinaire creativiteit de vrije loop.

Dit Ambrogio Sanelli Supra koksmes is verkrijgbaar in lemmetmaten: 16cm, 20cm, 24cm, 26cm en 30cm.

Ambrogio Sanelli: een merk voor professionele koks

Ambrogio Sanelli is een merk dat meer dan een eeuw geleden werd geboren in het dorp Premana, in het hart van de Italiaanse Alpen, een plaats die bekend staat om zijn eeuwenoude expertise in ijzerbewerking. Aanvankelijk specialiseerde Ambrogio Sanelli zich in de productie van eenvoudige ijzeren gereedschappen en legde daarmee de basis van zijn erfgoed.

In de loop der jaren heeft dit Italiaanse bedrijf zijn horizon verbreed om een uitgebreide selectie professionele messen en keukengerei van hoge kwaliteit aan te bieden, waaronder uitzonderlijke truffelraspen. Ambrogio Sanelli is aanwezig in meer dan 70 landen en is uitgegroeid tot een referentiemerk voor gastronomische professionals.

Trots op zijn erfgoed combineert Ambrogio Sanelli vakkundig de ambachtelijke methoden die het van zijn oprichters heeft geërfd met de modernste technologische vooruitgang. Het resultaat? Krachtige messen die lang meegaan en ontworpen zijn om je te vergezellen op al je culinaire avonturen.

De geboorte van een Sanelli mes is het resultaat van een nauwgezet proces van 27 stappen, inclusief lasersnijden van het staal, warmtebehandeling, polijsten, spuitgieten van het handvat, lasermarkeren van het lemmet en natuurlijk het ontwerp van de verpakking. Elke stap is een belofte van kwaliteit en duurzaamheid, voor messen die niet zomaar gereedschap zijn, maar echte partners in de keuken.

Ontdek andere koksmessen op KnifeLeader.eu!