Ambrogio Sanelli Supra Hakmes

Elke snede telt: ontdek het verschil dat een echt hakmes kan maken in je keuken. Kies dit Ambrogio Sanelli Supra slagerskliefmes voor grote stukken vlees.

Een gebruiksvoorwerp ontworpen voor professionals

Het lemmet is gemaakt van Nitro B roestvrij staal verrijkt met stikstof. Dit betekent een harder en steviger lemmet, zonder in te boeten aan roestbestendigheid. Stel je voor dat je zowel delicate groenten als robuust vlees met gemak kunt snijden, dankzij deze unieke legering.

Het staal bevat ook 0,5% koolstof voor extra hardheid en 14,5% chroom, wat bescherming tegen corrosie garandeert. Vanadium en molybdeen ronden deze samenstelling af en versterken de uitzonderlijke eigenschappen van het lemmet.

Elk lemmet ondergaat rigoureuze testen om een onovertroffen kwaliteit te garanderen. Van hardheids- en ruwheidstests tot corrosietests en laserinspectie van de snijhoek, elke stap garandeert een mes met hoge prestaties dat lang meegaat. Zodat jij je vol vertrouwen kunt concentreren op je culinaire kunsten.

Het handvat is een prestatie op zich. Het is gemaakt van SEBS elastomeer en is bestand tegen schokken, temperatuurschommelingen en zelfs zure stoffen. De toevoeging van een antibacterieel middel en een antislipoppervlak zorgen voor hygiënisch en veilig gebruik. Het slimme ontwerp van de beschermer vergemakkelijkt het schoonmaken.

Of je nu een professionele kok bent of een verlichte amateur, dit koksmes zal aan je hoogste verwachtingen voldoen. De NSF-conformiteit en steriliseerbaarheid maken het een veilige en hygiënische keuze voor elke keuken. Verkrijgbaar in de maten 16 cm en 18 cm.

Over het merk Ambrogio Sanelli

Het bedrijf Ambrogio Sanelli, dat meer dan honderd jaar geleden werd opgericht, heeft zijn wortels in het dorp Premana, een plaats die historisch verbonden is met ijzerbewerking in de Italiaanse Alpen. Aanvankelijk richtte het merk zich op de productie van eenvoudige ijzeren gereedschappen, maar sindsdien heeft het zich gediversifieerd en biedt het een breed assortiment professionele messen en keukengerei van hoge kwaliteit, waaronder zeer gewaardeerde truffelraspen. Ambrogio Sanelli is aanwezig in meer dan 70 landen en is uitgegroeid tot een referentiemerk voor catering- en gastronomieprofessionals.

Ambrogio Sanelli combineert vakmanschap met technologische innovatie en produceert messen met hoge prestaties en een lange levensduur. De productie van deze messen bestaat uit een complex proces van 27 stappen, waaronder lasersnijden van het staal, warmtebehandeling, polijsten, spuitgieten van de handgrepen, lasermarkeren van de messen en zelfs het ontwerp van de verpakking.

We hebben ook ander slagersgerei om uit te kiezen!