_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
20490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 20490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 10,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
409800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit Tamahagane Tsubame koksmes gaat voor uitmuntendheid!
VG5 stalen kern: HRC hardheid van 59 op de Rockwell schaal
Koolstofgehalte: 0,7% tot 0,8%.
3 Damascuslagen zichtbaar aan de onderkant van het lemmet
Gehamerd lemmet: een combinatie van design en antikleefeigenschappen
Micarta handvat: anti-bacterieel
Geleverd in een zwarte presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Kies voor de perfectie van Japans vakmanschap met dit Tamahagane Tsubame koksmes!
Japans vakmanschap komt prachtig tot zijn recht in deze Tsubame serie. Tamahagane is het Japanse staal dat ambachtslieden gebruiken om Japanse zwaarden te maken. De reputatie van de scherpte van Japanse zwaarden is welbekend, en spreekt boekdelen over de kwaliteit van de messen van het merk Tamahagane.
Het lemmet van dit koksmes is 24 cm: met dit lange, brede lemmet kun je grote stukken groenten zoals kool en stukken vlees snijden, maar je kunt er ook kleine uien en kruiden mee snijden. Zijn veelzijdigheid is een echte troef: elke kok heeft een koksmes nodig!
De vlijmscherpe rand van dit mes zal je overtuigen vanaf het eerste gebruik. Gemaakt van VG5 staal, is de kern van het lemmet verrijkt met koolstof(0,7% - 0,8%), waardoor het een goede hardheid heeft. Deze hardheid zorgt voor een onvergelijkbare snijkwaliteit en minder vaak slijpen. In feite slijt de rand van het blad veel minder snel dan een blad met een lage hardheid. VG5 lijkt veel op VG10, maar is iets corrosiebestendiger. De Rockwell-hardheid is vastgesteld op 59 HRC en vereist voorzichtig slijpen met een slijpsteen met een korrel 3000/8000, bij voorkeur dubbelzijdig. Deze solide kern is bedekt met een zachter staal om de hardheid en flexibiliteit in balans te brengen.
Het hameren van het lemmet is zowel esthetisch als praktisch! De kleine holtes fungeren als holtes: terwijl je je stuk vlees of tomaat snijdt, zul je merken dat het voedsel niet aan het lemmet blijft plakken, waardoor je sneller werkt en plezieriger snijdt.
Het handvat van het mes is gemaakt van micarta. Dit materiaal is een mix van hars en papier, dat extreem sterk en antibacterieel is. Elk handvat heeft een andere grijstint: als je een Tamahagane mes koopt, heb je gegarandeerd een uniek mes! Het mes kan snel met de hand worden schoongemaakt met een spons en daarna worden afgenomen met een zachte doek.
Dit koksmes heeft onmiskenbare kwaliteiten die koks zijn gaan verwachten! Zowel professionals, liefhebbers van Japanse messen als beginnende liefhebbers zullen verleid worden. Hang je Tamahagane Tsubame messen op een magnetische bar om je gasten een echte show-stopper te geven!
Ontdek de rest van het Tamahagane Tsubame assortiment op onze KnifeLeader.eu website en kook als een grote Japanse chef!
Dit vind je misschien ook leuk
