_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
31989
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 31989
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 15,99.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
639799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Japans precisie vakmanschap binnen handbereik!
24 cm lemmet in San Maï structuur: 3 lagen staal
Kern van HAP40 poederstaal: hoog koolstofgehalte (1,3%)
65HRC Rockwell hardheid: uitstekende randbehoud
Gepolijste en gezandstraalde afwerking - Handgegraveerde kanji's
Achthoekig eiken handvat voor tweehandige grip
Handgemaakt in Japan door YuKurosaki
Smid in het beroemde Takefu Knife Village
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het 24 cm YuKurosaki Gekko San Maï koksmes is met de hand gesmeed door Yu Kurosaki, een meestersnijder uit Takefu Knife Village in Japan. Dit gyuto mes is ontworpen voor elegant snijden en snijdt vlees, vis en groenten met ultra-precisie.
Het 24 cm lange lemmet heeft een San Maï constructie: een centrale kern van HAP40 gepoederd staal gelamineerd tussen twee beschermende lagen van zachter staal. Dit staal, verrijkt met 1,3% koolstof, bereikt een hardheid van 65 HRC op de Rockwell-schaal en biedt een snijvlak dat 3 tot 5 keer harder is dan traditionele staalsoorten. De afwerking combineert polijsten en zandstralen, versterkt door kanji-gravures en een esthetische golf op de draad, voor een uniek visueel effect.
Het eikenhouten heft heeft een klassieke achthoekige vorm, waardoor het ergonomisch is en geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen! Het is stevig en goed uitgebalanceerd en vormt een perfecte aanvulling op het lemmet voor langdurig gebruik en soepel snijden. Het hout is traditioneel gelakt in Urushi-stijl voor een extra vleugje authenticiteit.
Was en droog je Japanse keukenmes onmiddellijk na gebruik met de hand en bewaar het op een droge plaats. Slijp indien nodig op een Japanse steen. Vermijd zeer hard voedsel (botten, bevroren voedsel, enz.) om de rand te behouden.
Yu Kurosaki, een leerling van meester HiroshiKato, is een van de Japanse smeden bij Takefu Knife Village. Zijn stijl, gebaseerd op lokale tradities, onderstreept zijn creativiteit. Hij is gevestigd in Echizen en maakt hoogwaardige messen met een unieke afwerking, een combinatie van traditie, moderniteit en esthetische schittering. De Takefu Knife Village is een plek waar veel ambachtelijke messenmakers samenkomen om ervaringen, materialen en knowhow uit te wisselen.
Ontdek onze andere handgemaakte Japanse messen op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
