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Afine, pele y pare con elegancia y carácter.
Hoja de 9 cm con estructura de damasco de 67 capas: refinado patrón ondulado
Núcleo de acero inoxidable 10Cr15CoMoV: aprox. 1,05% de carbono
Dureza Rockwell: 60 HRC - Corte duradero y afilado controlado
Afilado plano: precisión afilada para un trabajo meticuloso
Robusto mango de resina con fibra de carbono y pan de oro
2 remaches de acero inoxidable + remache de mosaico de latón: sujeción sólida
Se entrega en una caja: almacenamiento ordenado y presentación atractiva
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El cuchillo de pelar Sakin Wusaki es el compañero perfecto para los gestos precisos del día a día. Ya sea para pelar una pieza de fruta, eliminar una parte dañada, cincelar un pequeño ingrediente o cortar finamente un alimento directamente en la mano, su tamaño compacto lo hace ideal para todos esos trabajos minuciosos.
Con su hoja de 9 cm, se adapta a cualquier situación en la que un cuchillo más grande resulta menos práctico. Es perfecto tanto para preparaciones rápidas como para acabados meticulosos, con un agarre natural y vivo. Su sofisticado diseño le confiere además una verdadera presencia visual, entre la hoja adamascada y el mango adornado con inclusiones doradas. Presentado en un estuche, es fácil de guardar y también constituye una magnífica idea de regalo.
El mango está hecho de resina inyectada con fibra de carbono y pepitas de pan de oro. La palabra Sakin, que significa "polvo de oro", hace referencia directa a los destellos luminosos visibles en el material.
La resina forma una superficie suave al tacto, estable y apta para un uso frecuente en la cocina. Protege las inclusiones decorativas a la vez que ofrece un tacto agradable para toques cortos y repetidos.
Las fibras de carbono ayudan a mantenerlo todo unido, mientras que las pepitas de pan de oro confieren al mango una fuerte identidad visual. Cada pieza tiene un aspecto ligeramente diferente.
Su forma occidental con base biselada facilita un agarre intuitivo. En un cuchillo de pelar, esto se agradece especialmente, ya que permite mantener el control cuando se realizan cortes finos o se trabaja cerca de la mano.
Dos remaches de acero inoxidable y un remache central de mosaico de latón fijan los insertos. La virola de acero inoxidable garantiza una conexión limpia con la hoja, mientras que la base de acero inoxidable contribuye al equilibrio general.
La hoja mide 9 cm, un tamaño ideal para tareas que requieren delicadeza y maniobrabilidad. Es perfecta para pelar, mondar, dar la vuelta a ciertas verduras, eliminar imperfecciones o hacer cortes delicados en alimentos pequeños.
Su núcleo está fabricado en acero inoxidable 10Cr15CoMoV, una aleación que contiene alrededor de un 1,05% de carbono. Esta composición le confiere un filo potente y duradero, al tiempo que mantiene una buena resistencia a la corrosión para un uso regular.
La hoja tiene una dureza de unos 60 HRC en la escala Rockwell. Esto significa que conserva su calidad de corte a lo largo del tiempo, a la vez que es fácil de mantener con una piedra adecuada.
El núcleo está rodeado por una estructura de damasco de 67 capas de acero. Esto confiere resistencia al conjunto y crea unos patrones ondulados especialmente elegantes en la superficie de la hoja.
Su filo plano garantiza un corte recto a través de los alimentos. En un cuchillo de cocina, esto se traduce en movimientos limpios, precisos y fáciles de controlar, tanto sobre la tabla como en contacto directo.
Lave su cuchillo de hoja de Damasco Wusaki sólo a mano, con una esponja no abrasiva y jabón suave. No utilice el lavavajillas para preservar los materiales. Después de limpiarlo, seque la hoja inmediatamente para minimizar los restos de humedad. Utilice preferiblemente una tabla de madera o sintética para proteger el filo.
En cuanto pierda filo, puede limpiar el filo con una piedra adecuada. Por último, guarde el cuchillo en su estuche, en un bloque o en una barra magnética para evitar el contacto innecesario con otros utensilios.
Los cuchillos de cocina Wusaki se fabrican en una pequeña fábrica del norte de Guangzhou, capital de la provincia de Guangdong, al oeste de China. Esta zona cuenta con una larga tradición en la fabricación de herramientas de corte. Cada gama se basa en una cuidadosa selección de materiales y un riguroso control de las fases de producción. El objetivo es ofrecer cuchillas fiables diseñadas para un uso regular.
El saber hacer de Wusaki se rige íntegramente por las normas de fabricación francesas establecidas para los profesionales del sector. Esta directriz garantiza la coherencia en el diseño, el montaje y las prestaciones de corte.
¡La gama Wusaki Sakin Damas 10Cr le espera en nuestra página web!
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