Wusaki Sakin Damascus 10Cr 9cm schilmesje met koolstofvezel en bladgoud handvat

Het compacte mes dat snel zijn plaats vindt in de keuken

Het Sakin Wusaki schilmesje is de perfecte metgezel voor precieze alledaagse handelingen. Of je nu een stuk fruit schilt, een beschadigd onderdeel verwijdert, een klein ingrediënt beitelt of een voedingsmiddel fijnsnijdt, het compacte formaat maakt het ideaal voor al die gedetailleerde klusjes.

Met een lemmet van 9 cm is dit een handig mes op plaatsen waar een groter mes minder praktisch is. Het is perfect voor zowel snelle bereidingen als zorgvuldige afwerking, met een natuurlijke, levendige grip. Het geraffineerde ontwerp geeft het ook een echte visuele aanwezigheid, tussen het damasten lemmet en het handvat versierd met gouden insluitsels. Gepresenteerd in een opbergdoos is hij gemakkelijk te bewaren en ook een geweldig cadeau-idee.

Een kort handvat met een direct herkenbare stijl

Het handvat is gemaakt van hars geïnjecteerd met koolstofvezel en klompjes bladgoud. Het woord Sakin, dat "goudstof" betekent, verwijst direct naar de lichtgevende schitteringen die zichtbaar zijn in het materiaal.

De hars vormt een oppervlak dat zacht aanvoelt, stabiel is en geschikt voor veelvuldig gebruik in de keuken. Het beschermt de decoratieve insluitsels terwijl het een aangename aanraking biedt voor korte, herhaalde aanrakingen.

De koolstofvezels helpen het geheel bij elkaar te houden, terwijl de bladgoudklompjes het handvat een sterke visuele identiteit geven. Elk stuk heeft een iets ander uiterlijk.

De westerse vorm met afgeschuinde basis maakt het gemakkelijk om intuïtief vast te houden. Dit wordt vooral op prijs gesteld bij een schilmesje, omdat je zo de controle behoudt als je fijn snijdt of dicht bij de hand werkt.

Twee roestvrijstalen klinknagels en een centrale mozaïekklinknagel van messing bevestigen de inzetstukken. De roestvrijstalen bolster zorgt voor een zuivere verbinding met het lemmet, terwijl de roestvrijstalen basis bijdraagt aan de algehele balans.

Een klein lemmet ontworpen voor precisiebewegingen

Het lemmet meet 9 cm, een ideaal formaat voor taken die finesse en wendbaarheid vereisen. Het is perfect voor het schillen, schillen, draaien van bepaalde groenten, het verwijderen van onvolkomenheden of het maken van delicate sneden in klein voedsel.

De kern is gemaakt van 10Cr15CoMoV roestvrij staal, een legering met ongeveer 1,05% koolstof. Deze samenstelling zorgt voor een krachtig, langdurig snijvlak, met behoud van een goede corrosiebestendigheid voor regelmatig gebruik.

Het lemmet heeft een hardheid van ongeveer 60 HRC op de Rockwell schaal. Dit betekent dat het na verloop van tijd zijn snijkwaliteit behoudt, terwijl het gemakkelijk te onderhouden blijft met een geschikte steen.

De kern is omgeven door een damascusstructuur van 67 lagen staal. Dit geeft kracht aan het geheel en creëert bijzonder elegante golvende patronen op het oppervlak van het lemmet.

De vlakke rand zorgt ervoor dat het recht door voedsel snijdt. Bij een schilmes vertaalt dit zich in zuivere, precieze, gemakkelijk te controleren bewegingen, zowel op het bord als bij direct contact.

Een paar tips voor je high-performance mes

Was je Wusaki Damascus mes alleen met de hand met een niet-schurende spons en milde zeep. Gebruik geen vaatwasser om de materialen te sparen. Droog het mes na het schoonmaken onmiddellijk om sporen van vocht te minimaliseren. Gebruik bij voorkeur een houten of kunststof plank om de rand te beschermen.

Zodra het snijvlak zijn scherpte verliest, kun je het schoonmaken met een geschikte steen. Bewaar je mes tot slot in zijn foedraal, in een blok of op een magneetstang om onnodig contact met ander keukengerei te vermijden.

Zorgvuldig gecontroleerde productie

Wusaki keukenmessen worden gemaakt in een kleine fabriek in het noorden van Guangzhou, de hoofdstad van de provincie Guangdong in het westen van China. Dit gebied heeft een lange traditie in de productie van snijgereedschap. Elk assortiment is gebaseerd op een zorgvuldige selectie van materialen en strenge controle van de productiefasen. Het doel is om betrouwbare messen aan te bieden die ontworpen zijn voor regelmatig gebruik.

De expertise van Wusaki wordt volledig beheerst door Franse productienormen die zijn opgesteld voor professionals in de sector. Deze richtlijn garandeert consistentie in ontwerp, assemblage en snijprestaties.

De Wusaki Sakin Damas 10Cr serie wacht op je op onze website!