Spelucchino Wusaki Sakin Damasco 10Cr 9 cm con manico in fibra di carbonio e foglia d'oro

Il coltello compatto che trova subito il suo posto in cucina

Lo spelucchino Sakin Wusaki è il compagno perfetto per i gesti precisi di tutti i giorni. Che si tratti di sbucciare un pezzo di frutta, rimuovere una parte danneggiata, scalpellare un piccolo ingrediente o affettare finemente un alimento direttamente in mano, le sue dimensioni compatte lo rendono ideale per tutti i lavori di dettaglio.

Con la sua lama di 9 cm, si inserisce dove un coltello più grande diventa meno pratico. È perfetto sia per le preparazioni veloci che per le rifiniture meticolose, con una presa naturale e vivace. Il suo design sofisticato gli conferisce anche una presenza visiva, tra la lama damascata e il manico impreziosito da inclusioni d'oro. Presentato in una scatola, è facile da conservare e costituisce anche un'ottima idea regalo.

Un manico corto dallo stile immediatamente riconoscibile

Il manico è realizzato in resina iniettata con fibra di carbonio e pepite di foglia d'oro. Il termine Sakin, che significa "polvere d'oro", si riferisce direttamente agli scintillii luminosi visibili nel materiale.

La resina forma una superficie morbida al tatto, stabile e adatta all'uso frequente in cucina. Protegge le inclusioni decorative e offre un tocco piacevole per tocchi brevi e ripetuti.

Le fibre di carbonio contribuiscono a tenere insieme il tutto, mentre le pepite in foglia d'oro conferiscono al manico una forte identità visiva. Ogni pezzo ha un aspetto leggermente diverso.

La sua forma occidentale con base smussata lo rende facile da impugnare in modo intuitivo. In uno spelucchino, questo aspetto è particolarmente apprezzato, in quanto consente di mantenere il controllo quando si eseguono tagli sottili o si lavora vicino alla mano.

Due rivetti in acciaio inox e un rivetto centrale in ottone a mosaico fissano gli inserti. Il bolster in acciaio inossidabile assicura un collegamento pulito con la lama, mentre la base in acciaio inossidabile contribuisce all'equilibrio generale.

Una piccola lama progettata per gesti di precisione

La lama misura 9 cm, una dimensione ideale per le attività che richiedono finezza e maneggevolezza. È perfetta per sbucciare, pelare, girare alcune verdure, eliminare le imperfezioni o effettuare tagli delicati in piccoli alimenti.

Il suo nucleo è realizzato in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV, una lega contenente circa l'1,05% di carbonio. Questa composizione gli conferisce un taglio potente e duraturo, mantenendo una buona resistenza alla corrosione per un uso regolare.

La lama ha una durezza di circa 60 HRC sulla scala Rockwell. Ciò significa che mantiene la sua qualità di taglio nel tempo, pur rimanendo facile da mantenere con una pietra adatta.

Il nucleo è circondato da una struttura damascata di 67 strati di acciaio. Questo conferisce forza all'insieme e crea motivi ondulati particolarmente eleganti sulla superficie della lama.

Il suo bordo piatto garantisce un taglio netto dei cibi. In uno spelucchino, questo si traduce in movimenti puliti, precisi e facili da controllare, sia sulla tavola che a contatto diretto.

Alcuni consigli per il vostro coltello ad alte prestazioni

Lavate il vostro coltello Wusaki con lama di Damasco solo a mano, utilizzando una spugna non abrasiva e un sapone neutro. Non utilizzare la lavastoviglie per preservare i materiali. Dopo la pulizia, asciugare immediatamente la lama per ridurre al minimo le tracce di umidità. Utilizzare preferibilmente una tavola di legno o sintetica per proteggere il bordo.

Non appena il taglio perde la sua affilatura, è possibile pulire il tagliente con una pietra adatta. Infine, riporre il coltello nella sua custodia, in un blocco o su una barra magnetica per evitare inutili contatti con altri utensili.

Produzione accuratamente controllata

I coltelli da cucina Wusaki sono prodotti in una piccola fabbrica a nord di Guangzhou, capitale della provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa zona vanta una lunga tradizione nella produzione di utensili da taglio. Ogni gamma si basa su un'attenta selezione dei materiali e su un rigoroso controllo delle fasi di produzione. L'obiettivo è quello di offrire coltelli affidabili progettati per un uso regolare.

L'esperienza di Wusaki è interamente regolata dagli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore. Questa linea guida garantisce la coerenza nella progettazione, nell'assemblaggio e nelle prestazioni di taglio.

La gamma Wusaki Sakin Damas 10Cr vi aspetta sul nostro sito!