Wusaki Sakin Damascus 10Cr 13 cm steakkniv med håndtak i karbonfiber og bladgull

Et rent snitt for å nyte hvert eneste kjøttstykke

Wusaki Sakin biffkniv er designet for å gi et rent, jevnt snitt rett ved bordet. Det fine bladet skjærer kjøttet uten anstrengelse og respekterer kjøttets tekstur. Den praktiske størrelsen er ideell for individuell bruk. Den gjør det enkelt å skjære biff, fjærkre og andre tilberedninger uten å knuse fibrene.

Denne modellen kombinerer pålitelig teknisk design med slående estetikk. Bladet i damask og håndtaket med gullinneslutninger gir den en sterk visuell identitet, perfekt som tilbehør til måltidene dine. Den leveres i en praktisk eske til oppbevaring eller som gave.

Et fint blad designet for presis skjæring

Bladet på 13 cm er utformet for å gi deg god kontroll når du skjærer ved bordet. Det tynne bladet gjør at du kan skjære presist uten å tvinge maten.

Kjernen er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål med ca. 1,05 % karbon. Denne sammensetningen sikrer en effektiv skjærekant som egner seg for vanlige kutt. Hardheten er nær 60 HRC, noe som betyr at bladet beholder skjæreevnen over tid, selv etter gjentatt bruk.

Kjernen er omgitt av en damascenestruktur som består av 67 lag med stål, noe som styrker bladet og skaper synlige bølgemønstre på overflaten. Denne designen forbedrer den generelle styrken og gir samtidig en visuelt sofistikert finish.

Tråden har en flat skjærekant som gir et rent og kontrollert snitt, spesielt egnet til kjøtt. Det gjør at du kan skjære uten å rive i fibrene, noe som gir en mer behagelig spiseopplevelse.

Elegant håndtak for enkel håndtering

Håndtaket er laget av harpiks injisert med karbonfiber og bladgullklumper. Sakin er et begrep som betyr "gullstøv". Det refererer til de lysende inneslutningene som er synlige i materialet.

Harpiksen gir en glatt og stabil overflate som egner seg både til bruk ved bordet og på kjøkkenet. Den beskytter de integrerte elementene og gir en behagelig berøring.

Karbonfiberen forsterker håndtakets soliditet, mens gullklumpene i bladgull skaper en unik visuell effekt. Hver del har sin egen karakter.

Den vestlige formen med faset bunn sikrer et komfortabelt, naturlig grep, ideelt for presis skjæring.

To nagler i rustfritt stål og en sentral mosaikknagle i messing sikrer en solid og elegant passform. Bolsteret i rustfritt stål styrker forbindelsen med bladet, mens basen i rustfritt stål bidrar til den totale balansen.

Nøkkelegenskaper

• Kjerne i 10Cr15CoMoV rustfritt stål: rene, jevne
• kutt
• Rockwell-hardhet 60 HRC: langvarig, lett å vedlikeholde
• 67-lags damaskusdesign: styrker bladet og gir tekstur
• Lengde 13 cm: ideell størrelse for bordbruk
• Flat skjærekant: presis skjæring uten å rive fibrene
• Håndtak i harpiks med karbon og gull: styrke og raffinert utseende

• nagler i rustfritt stål + 1 mosaikknagle i messing: robust og elegant
• Eske medfølger: beskyttelse og ryddig oppbevaring

Reflekser å ta i bruk på kjøkkenet og ved bordet

Vask Damaskus-biffkniven for hånd med en myk svamp og vanlig såpe. For å skåne materialene må du ikke bruke oppvaskmaskin eller la den ligge lenge i vasken. Tørk den umiddelbart etter rengjøring for å unngå spor av fuktighet. Bruk kun på egnede overflater, for eksempel en plate eller et brett som ikke sliper.

Oppbevar kniven i etuiet, på en magnetisk stang eller i en blokk for å unngå kontakt med andre redskaper. Velg en slipestein med en kornstørrelse som passer til bladets stål, slik at du kan slipe den så snart behovet oppstår.

Robust design

Wusaki-knivene produseres på en liten fabrikk nord for byen Guangzhou i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne regionen har lenge vært kjent for sin ekspertise innen produksjon av skjæreverktøy. Produksjonen er basert på streng overvåking av produksjonsfasene og nøye utvelgelse av materialene som brukes. Målet er å produsere pålitelige kniver som egner seg for regelmessig bruk på kjøkkenet.

Utviklingen av Wusaki-modellene styres av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i bransjen, noe som garanterer jevn kvalitet og ytelse. Hver kniv er designet for å være en fornøyelse å bruke og for å vare i mange år fremover.

Finn alle Wusaki-knivene på vår nettside!