Wusaki Sakin Damascus 10Cr 13cm stekkniv med kolfiberhandtag och bladguld

Ett rent snitt för att njuta av varje köttbit

Wusaki Sakin stekkniv är utformad för att ge ett rent och jämnt snitt direkt vid bordet. Det fina bladet skivar köttet utan ansträngning och respekterar dess textur. Den behändiga storleken är perfekt för individuell användning. Den gör det enkelt att skära nötkött, fågel och andra beredningar utan att krossa fibrerna.

Denna modell kombinerar pålitlig teknisk design med slående estetik. Bladet i damast och handtaget med guldinfattningar ger den en stark visuell identitet, perfekt för att ackompanjera dina måltider. Den levereras i en praktisk låda för förvaring eller som present.

Ett fint blad utformat för exakt skärning

Bladet på 13 cm är utformat för att ge dig bra kontroll när du skär vid bordet. Dess tunnhet innebär att du kan skära exakt utan att tvinga maten.

Kärnan är tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV med cirka 1,05 % kol. Denna sammansättning säkerställer en effektiv skärkant, lämplig för regelbundna skärningar. Hårdheten är nära 60 HRC, vilket innebär att bladet behåller sin skärprestanda över tid, även efter upprepad användning.

Kärnan omges av en damascenstruktur som består av 67 lager stål, vilket stärker bladet och skapar synliga vågmönster på ytan. Denna design förbättrar den övergripande styrkan samtidigt som den ger en visuellt sofistikerad finish.

Tråden har en plan skärkant för ett rent och kontrollerat snitt, särskilt lämpat för kött. Det gör att du kan skära utan att riva sönder fibrerna, vilket ger en behagligare ätupplevelse.

Ett elegant handtag för enkel hantering

Handtaget är tillverkat av harts som injicerats med kolfiber och bladguldsnuggets. Sakin är en term som betyder "guldstoft". Det syftar på de lysande inneslutningar som syns i materialet.

Hartset ger en slät och stabil yta som lämpar sig för användning både vid bordet och i köket. Den skyddar de integrerade elementen och ger en behaglig känsla.

Kolfibern förstärker handtagets soliditet, medan bladguldklimparna skapar en unik visuell effekt. Varje del har sin egen karaktär.

Den västliga formen med fasad bas ger ett bekvämt och naturligt grepp, perfekt för precisionsskärning.

Två nitar i rostfritt stål och en central mosaiknit i mässing ger en solid och elegant passform. Bollen i rostfritt stål förstärker kopplingen till bladet, medan basen i rostfritt stål bidrar till den övergripande balansen.

Viktiga egenskaper

• Kärna av rostfritt stål 10Cr15CoMoV: rena, jämna
• snitt
• Rockwell-hårdhet 60 HRC: långvarig, lättskött skärkant
• 67-lagers damaskusdesign: stärker bladet och ger textur
• Längd 13 cm: idealisk storlek för bordsbruk
• Platt skärkant: exakt skärning utan att riva av fibrerna
• Handtag i harts med kol och guld: styrka och raffinerat utseende

• nitar i rostfritt stål + 1 mosaiknit i mässing: robust och elegant
• Låda ingår: skydd och snygg förvaring

Reflexer att ta till i köket och vid bordet

Diska din Damaskus-stekkniv för hand med en mjuk svamp och vanlig tvål. För att bevara materialen ska du inte använda diskmaskinen eller blötlägga den i diskhon under en längre tid. Torka den omedelbart efter rengöring för att undvika spår av fukt. Använd endast på lämpliga ytor, t.ex. en icke-slipande tallrik eller bräda.

Förvara kniven i sitt fodral, på en magnetstång eller i ett block för att undvika kontakt med andra redskap. Välj en slipsten med en kornstorlek som passar bladets stål så att du kan slipa den så snart behovet uppstår.

Genomtänkt design

Wusaki-knivar tillverkas i en liten fabrik norr om staden Guangzhou, i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna region har länge varit känd för sin expertis inom tillverkning av skärande verktyg. Produktionen bygger på en noggrann övervakning av tillverkningsstegen och ett noggrant urval av de material som används. Målet är att producera tillförlitliga knivar som lämpar sig för regelbunden användning i köket.

Utvecklingen av Wusaki-modellerna styrs av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn, vilket garanterar en jämn kvalitet och prestanda. Varje kniv är utformad för att vara ett nöje att använda och för att hålla i många år framöver.

Hitta alla Wusaki-knivar på vår webbplats!