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Disfrute de cada corte de carne con precisión y elegancia.
Hoja de 13 cm con damasco de 67 capas: patrón ondulado único
Núcleo de acero inoxidable 10Cr15CoMoV: aprox. 1,05% de carbono
Dureza: 60 HRC - filo duradero, fácil de afilar
Filo plano: corta limpiamente sin desgarrar la carne
Robusto mango de resina - Fibra de carbono y pan de oro
2 remaches de acero inoxidable + remache de mosaico de latón: montaje sólido
Se entrega en una caja: almacenamiento e idea de regalo
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El cuchillo chuletero Wusaki Sakin está diseñado para proporcionar un corte limpio y uniforme directamente en la mesa. Su fina hoja corta la carne sin esfuerzo, respetando su textura. Su práctico tamaño es ideal para uso individual. Facilita el corte de carne de vacuno, aves y otras preparaciones sin aplastar las fibras.
Este modelo combina un diseño técnico fiable con una estética llamativa. Su hoja adamascada y su mango con inclusiones doradas le confieren una fuerte identidad visual, perfecta para acompañar sus comidas. Se presenta en una práctica caja para guardarlo o regalarlo.
La hoja de 13 cm está diseñada para ofrecerle un buen control al cortar en la mesa. Su finura le permite cortar con precisión, sin forzar los alimentos.
Su núcleo está fabricado en acero inoxidable 10Cr15CoMoV, con aproximadamente un 1,05% de carbono. Esta composición garantiza un filo eficaz, adecuado para cortes regulares. La dureza es cercana a 60 HRC, lo que significa que la hoja mantiene su rendimiento de corte a lo largo del tiempo, incluso después de un uso repetido.
El núcleo está rodeado por una estructura damasquinada compuesta por 67 capas de acero, que refuerza la hoja y crea patrones ondulados visibles en su superficie. Este diseño mejora la resistencia general al tiempo que proporciona un acabado visualmente sofisticado.
El alambre tiene un filo plano para un corte limpio y controlado, especialmente adecuado para carnes. Permite cortar sin desgarrar las fibras, para una experiencia gastronómica más agradable.
El mango está fabricado con resina inyectada con fibra de carbono y pepitas de pan de oro. Sakin es un término que significa "polvo de oro". Hace referencia a las inclusiones luminosas visibles en el material.
La resina proporciona una superficie lisa y estable, apta para su uso tanto en la mesa como en la cocina. Protege los elementos integrados y garantiza un tacto agradable.
La fibra de carbono refuerza la solidez del mango, mientras que las pepitas de pan de oro crean un efecto visual único. Cada pieza tiene su propio carácter.
Su forma occidental con base biselada garantiza un agarre cómodo y natural, ideal para realizar cortes precisos.
Dos remaches de acero inoxidable y un remache central de mosaico de latón garantizan un ajuste sólido y elegante. La virola de acero inoxidable refuerza la unión con la hoja, mientras que la base de acero inoxidable contribuye al equilibrio general.
Lave su cuchillo de carne Damasco a mano con una esponja suave y jabón normal. Para preservar los materiales, no lo lave en el lavavajillas ni lo sumerja en el fregadero durante mucho tiempo. Séquelo inmediatamente después de limpiarlo para evitar cualquier rastro de humedad. Utilícelo sólo sobre superficies adecuadas, como un plato o una tabla no abrasivos.
Guarde el cuchillo en su estuche, en una barra magnética o en un bloque para evitar el contacto con otros utensilios. Elija una piedra de afilar con un grano adecuado al acero de la hoja, para poder afilarla siempre que lo necesite.
Los cuchillos Wusaki se fabrican en una pequeña fábrica al norte de la ciudad de Guangzhou, en la provincia de Guangdong, al oeste de China. Esta región es conocida desde hace mucho tiempo por su experiencia en la fabricación de herramientas de corte. La producción se basa en un riguroso control de las fases de fabricación y una cuidadosa selección de los materiales utilizados. El objetivo es producir cuchillos fiables y aptos para el uso habitual en la cocina.
El desarrollo de los modelos Wusaki se rige por las normas de fabricación francesas establecidas para los profesionales del sector, lo que garantiza la constancia en la calidad y el rendimiento. Cada cuchillo está diseñado para que su uso sea un placer y dure muchos años.
¡Encuentre todos los cuchillos Wusaki en nuestra página web!
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