Un taglio netto per gustare ogni pezzo di carne
Il coltello da bistecca Wusaki Sakin è progettato per offrire un taglio netto e uniforme direttamente a tavola. La sua lama sottile affetta la carne senza sforzo, rispettandone la consistenza. Le sue dimensioni maneggevoli sono ideali per l'uso individuale. Consente di tagliare facilmente carne di manzo, pollame e altre preparazioni senza schiacciare le fibre.
Questo modello combina un design tecnico affidabile con un'estetica accattivante. La lama damascata e il manico con inclusioni dorate gli conferiscono una forte identità visiva, perfetta per accompagnare i vostri pasti. Viene fornito in una pratica scatola per essere conservato o regalato.
Una lama sottile progettata per un taglio preciso
La lama da 13 cm è stata progettata per offrire un buon controllo quando si taglia a tavola. La sua sottigliezza consente di affettare con precisione, senza forzare il cibo.
L'anima è realizzata in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV, con circa l'1,05% di carbonio. Questa composizione garantisce un taglio efficace, adatto a tagli regolari. La durezza è prossima a 60 HRC, il che significa che la lama mantiene le sue prestazioni di taglio nel tempo, anche dopo un uso ripetuto.
L'anima è circondata da una struttura damascata composta da 67 strati di acciaio, che rafforza la lama e crea motivi a onda visibili sulla sua superficie. Questo design aumenta la resistenza complessiva e fornisce una finitura visivamente sofisticata.
Il filo ha un bordo di taglio piatto per un taglio pulito e controllato, particolarmente adatto alle carni. Permette di affettare senza strappare le fibre, per un'esperienza di consumo più piacevole.
Un'elegante impugnatura per una maggiore maneggevolezza
Il manico è realizzato in resina iniettata con fibra di carbonio e pepite di foglia d'oro. Sakin è un termine che significa "polvere d'oro". Si riferisce alle inclusioni luminose visibili nel materiale.
La resina fornisce una superficie liscia e stabile, adatta all'uso sia a tavola che in cucina. Protegge gli elementi integrati e garantisce un tocco piacevole.
La fibra di carbonio rafforza la solidità del manico, mentre le pepite di foglia d'oro creano un effetto visivo unico. Ogni pezzo ha il suo carattere.
La sua forma occidentale con base smussata assicura una presa comoda e naturale, ideale per tagli precisi.
Due rivetti in acciaio inox e un rivetto centrale in ottone a mosaico assicurano una tenuta solida ed elegante. Il bolster in acciaio inossidabile rafforza il collegamento con la lama, mentre la base in acciaio inossidabile aggiunge equilibrio all'insieme.
Caratteristiche principali
- Anima in acciaio inox 10Cr15CoMoV: tagli netti e uniformi
Durezza- Rockwell 60 HRC: tagliente duraturo e facile da mantenere
- Design damasco a 67 strati: rinforza la lama e aggiunge consistenza
- Lunghezza 13 cm: misura ideale per l'uso in tavola
- Tagliente piatto: taglio preciso senza strappi delle fibre
- Manico in resina con carbonio e oro: resistenza e aspetto raffinato
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- rivetti in acciaio inox + 1 rivetto a mosaico in ottone: robustezza ed eleganza
- Scatola inclusa: protezione e conservazione ordinata
Riflessi da adottare in cucina e a tavola
Lavare il coltello da bistecca Damasco a mano con una spugna morbida e un normale sapone. Per preservare i materiali, non utilizzare la lavastoviglie e non immergerlo a lungo nel lavandino. Asciugatelo subito dopo la pulizia per evitare tracce di umidità. Utilizzare solo su superfici adatte, come un piatto o una tavola non abrasiva.
Conservare il coltello nella sua custodia, su una barra magnetica o in un blocco per evitare il contatto con altri utensili. Scegliete una pietra per affilare con una grana adatta all'acciaio della lama, in modo da poterla affilare ogni volta che ne avete bisogno.
Design rigoroso
I coltelli Wusaki sono prodotti in una piccola fabbrica a nord della città di Guangzhou, nella provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa regione è da tempo rinomata per la sua competenza nella produzione di utensili da taglio. La produzione si basa su un rigoroso controllo delle fasi di lavorazione e su un'attenta selezione dei materiali utilizzati. L'obiettivo è produrre coltelli affidabili e adatti all'uso regolare in cucina.
Lo sviluppo dei modelli Wusaki è regolato dagli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore, che garantiscono la costanza della qualità e delle prestazioni. Ogni coltello è progettato per essere un piacere da usare e per durare negli anni.
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