Knivsett med 3 Fukito Ebony Damascus 10CR kokkekniv + universalkniv + Urtekniv

Et sett med kjøkkenkniver til daglig bruk

Slik består settet:

- 1 skrellekniv på 9 cm

- 1 allroundkniv på 12 cm

- 1 kokkekniv på 20 cm

Disse kjøkkenknivene har et blad av damaskusstål: en prosess der en stiv stålkjerne smies og deretter omgis av flere lag med mykere stål. Denne teknikken optimaliserer bladets balanse samtidig som kjernen beskyttes effektivt.

Kjernen i disse Fukito-knivene er laget av 10CR-stål. Denne legeringen har et høyt karboninnhold (rundt 1 %), noe som øker hardheten. Med en hardhet på 60 HRC på Rockwell-skalaen gir disse knivene utmerket skjæreevne og holdbarhet.

Rundt kjernen er det lagt til 66 lag med mykere rustfritt stål for å forsterke bladet. Dette gir bladet en viss smidighet (uten at det blir bøybart) og reduserer risikoen for brudd under bruk. I tillegg til de praktiske egenskapene gir damaskusstålet et unikt estetisk uttrykk: fine, elegante bølger dannes langs bladet takket være lagdelingen av de ulike stålene.

Bladene på disse damaskusknivene har en hamret overflate som gir dem et unikt preg. Denne hamringen er ikke bare estetisk, men også funksjonell, da den hindrer at maten setter seg fast på bladet når du skjærer.

I tillegg har bladene en grov, smidd overflate som gir et autentisk, rustikt preg, noe som er spesielt verdsatt av kokker.

Damaskusblad og håndtak i ibenholt i dette knivsettet

Håndtakene på disse knivene er laget av ebenholts, en eksotisk tresort kjent for sin styrke og holdbarhet. Dette tette treverket har utmerket motstand mot fuktighet og vridning. Den mørke fargen og den naturlige årringen gir hver Fukito-kniv et særegent preg av eleganse.

For å fullføre håndtaket er en base og en bolster i rustfritt stål integrert for å gi kjøkkenknivene optimal balanse. Disse elementene er forbundet med to gullkanter som gir et elegant preg. En mosaikknitte fester håndtaket og sikrer pålitelighet i bruk.

Med sin sekskantede form passer disse damaskusknivene for alle kokker, uansett om de er høyre- eller venstrehendte. Håndtaket gir et ergonomisk grep som garanterer brukerkomfort, selv under lange matlagingsøkter!

Knivene leveres i en beskyttende eske, perfekt som gave!

Fukito-kjøkkenknivene produseres i Gunangdong-provinsen i Vest-Kina. Dette er et sted med en lang historie innen knivproduksjon, som strekker seg flere tiår tilbake i tid.

For å ta vare på damaskusknivene dine, må du kun vaske dem for hånd med en ikke-slipende svamp, og passe på at håndtaket ikke blir vått. Tørk dem umiddelbart etter vask for å fjerne alle spor av fuktighet, og oppbevar dem på et tørt sted. Ikke legg dem i oppvaskmaskinen, og ikke la dem ligge i bløt i vasken.

Oppdag resten av Fukito-kjøkkenknivene på Knifeleader.eu!