Messenset van 3 Fukito Ebben Damascus 10CR koksmes + universeelmes + schilmes

De set keukenmessen voor dagelijks gebruik

De set bestaat uit:

- 1 schilmesje van 9 cm

- 1 universeel mes van 12 cm

- 1 koksmes van 20 cm

Deze keukenmessen zijn voorzien van een lemmet van damaststaal: een proces waarbij een harde stalen kern wordt gesmeed en vervolgens wordt omgeven door meerdere lagen zachter staal. Deze techniek optimaliseert de balans van het lemmet en beschermt tegelijkertijd de kern effectief.

De kern van deze Fukito-messen is gemaakt van 10CR-staal. Deze legering bevat veel koolstof (ongeveer 1%), wat de hardheid verhoogt. Met een hardheid van 60 HRC op de Rockwell-schaal bieden deze messen uitstekende snijprestaties en duurzaamheid.

Rondom de kern zijn 66 lagen zachter roestvrij staal aangebracht om het lemmet te versterken. Dit geeft het lemmet een zekere soepelheid (zonder dat het buigzaam wordt) en vermindert het risico op breuk tijdens het gebruik. Naast de praktische eigenschappen biedt damaststaal ook een uniek esthetisch aspect: dankzij de opeenstapeling van de verschillende staallagen ontstaan er fijne, elegante golven langs het lemmet.

De lemmeten van deze damastmessen zijn gehamerd, wat ze een uniek karakter geeft. Dit hameren is niet alleen esthetisch, maar ook functioneel, omdat het voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft kleven tijdens het snijden.

Bovendien hebben de lemmeten een ruw gesmede afwerking, wat een authentieke, rustieke uitstraling geeft die vooral door chef-koks zeer gewaardeerd wordt.

Damaststaal en ebbenhouten handgreep voor deze messenset

De handgrepen van deze messen zijn vervaardigd uit ebbenhout, een exotische houtsoort die bekend staat om zijn sterkte en duurzaamheid. Dit dichte hout biedt een uitstekende weerstand tegen vocht en kromtrekken. De donkere kleur en de natuurlijke nerf geven elk Fukito-mes een opvallende, elegante uitstraling.

Om het heft af te werken, zijn een roestvrijstalen basis en bolster geïntegreerd om uw keukenmessen optimaal in balans te brengen. Deze elementen worden verbonden door twee gouden randen die een vleugje elegantie toevoegen. Een mozaïekklinknagel zet het heft vast en zorgt voor betrouwbaarheid tijdens het gebruik.

Met hun zeshoekige vorm zijn deze damastmessen geschikt voor alle koks, of ze nu rechts- of linkshandig zijn. Het heft biedt een ergonomische grip, wat gebruikscomfort garandeert, zelfs tijdens lange kooksessies!

De messen worden geleverd in een beschermende doos, ideaal om cadeau te geven!

Fukito-keukenmessen worden vervaardigd in de provincie Guangdong in West-China. Dit is een regio met een lange geschiedenis in de messenproductie, die al tientallen jaren teruggaat.

Om je damastmessen goed te onderhouden, mag je ze alleen met de hand afwassen met een niet-schurende spons, waarbij je ervoor zorgt dat het heft niet nat wordt. Droog ze na het afwassen onmiddellijk af om alle sporen van vocht te verwijderen en bewaar ze op een droge plaats. Doe ze niet in de vaatwasser en laat ze niet in de gootsteen weken.

Ontdek de rest van het assortiment Fukito-keukenmessen op Knifeleader.eu!