Knivset med 3 Fukito Ebony Damascus 10CR knivar

Ett set med köksknivar för vardagsbruk

Så här består setet:

- 1 skalkniv på 9 cm

- 1 universalkniv, 12 cm

- 1 kockkniv på 20 cm

Dessa köksknivar har ett blad av damaskusstål: en process där en hård stålkärna smids och sedan omges av flera lager av mjukare stål. Denna teknik optimerar bladets balans samtidigt som kärnan skyddas effektivt.

Kärnan i dessa Fukito-knivar är tillverkad av 10CR-stål. Denna legering har ett högt kolinnehåll (cirka 1 %), vilket ökar dess hårdhet. Med en hårdhet på 60 HRC enligt Rockwell-skalan erbjuder dessa knivar utmärkt skärförmåga och hållbarhet.

Runt kärnan läggs 66 lager av mjukare rostfritt stål till för att förstärka bladet. Detta ger bladet en viss smidighet (utan att göra det böjligt) och minskar risken för brott vid användning. Förutom sina praktiska egenskaper erbjuder damaskusstål ett unikt estetiskt utseende: fina, eleganta vågor bildas längs bladet tack vare att de olika stålskikten läggs ovanpå varandra.

Bladen på dessa damaskusknivar har en hamrad yta som ger dem en unik karaktär. Denna hamring är inte bara estetisk, utan också funktionell, eftersom den förhindrar att maten fastnar på bladet vid skärning.

Dessutom har bladen en grovsmidd yta, vilket ger en autentisk, rustik känsla som särskilt uppskattas av kockar.

Damaskusblad och handtag i ebenholts i denna knivserie

Handtagen på dessa knivar är tillverkade av ebenholts, en exotisk träsort som är känd för sin styrka och hållbarhet. Detta täta trä har utmärkt motståndskraft mot fukt och skevhet. Dess mörka färg och naturliga ådring ger varje Fukito-kniv en distinkt touch av elegans.

För att fullända handtaget har en bas och en förstärkning i rostfritt stål integrerats för att ge dina köksknivar optimal balans. Dessa delar binds samman av två guldkanter som tillför en elegant touch. En mosaiknitar fäster handtaget och garanterar pålitlighet vid användning.

Med sin sexkantiga form passar dessa damaskusknivar alla kockar, oavsett om de är höger- eller vänsterhänta. Handtaget ger ett ergonomiskt grepp, vilket garanterar användarkomfort även under långa matlagningssessioner!

Knivarna levereras i en skyddande låda, perfekt som present!

Fukitos köksknivar tillverkas i provinsen Guangdong i västra Kina. Det är en plats med en lång historia av knivtillverkning som sträcker sig flera decennier tillbaka.

För att sköta dina damaskusknivar ska du endast diska dem för hand med en icke-slipande svamp och se till att handtaget inte blir blött. Torka dem omedelbart efter diskningen för att ta bort alla spår av fukt och förvara dem på en torr plats. Lägg dem inte i diskmaskinen och låt dem inte ligga och blötläggas i diskhon.

Upptäck resten av Fukitos köksknivar på Knifeleader.eu!