Knivsett med 2 Kutoyama Damaskus pakka kniver

Et sett med kjøkkenkniver i rustfritt stål

Dette knivsettet inneholder følgende elementer:

- 1 universalkniv 13 cm: for presisjonsskjær, f.eks. i frukt og grønnsaker.

- 1 kokkekniv 20 cm: for allsidig skjæring av et bredt utvalg av matvarer.

Disse knivene har et damascenert blad med en stiv stålkjerne omgitt av 66 lag med mykere rustfritt stål.

Kjernen i disse knivene er laget av VG10-stål, en legering beriket med 1 % karbon, noe som øker stålets hardhet. Det når 60HRC på Rockwell-skalaen. I tillegg er denne legeringen beriket med krom og molybden for å øke styrken.

Takket være denne hardheten er det enkelt å vedlikeholde skjæret med en slipestein. For daglig sliping, bruk et slipestål.

Overlagringen av de ulike lagene er synlig over hele bladets overflate, noe som skaper unike bølgemønstre. Bladene er også polert for å gi en speilblank effekt.

Det originale håndtaket til disse damaskusknivene

Håndtaket på disse kjøkkenknivene er laget av brunt pakka-tre, et komposittmateriale som består av laminert tre og varmkomprimert harpiks. Dette materialet er like robust som kompositt, samtidig som det har et naturlig utseende takket være de karakteristiske årringene.

Håndtaket er prydet med tre fargede akrylringer og kompletteres med et bolster og en hette i rustfritt stål.

Den nesten ovale formen er designet for å passe hendene til alle kokker, og gir et komfortabelt grep som er ideelt for langvarig bruk.

Disse knivene er produsert i Kina. De leveres med 2 svarte bladbeskyttere for ekstra beskyttelse!

For å ta vare på disse knivene er det viktig å vaske dem for hånd og tørke dem umiddelbart før du oppbevarer dem på et tørt sted. De skal ikke vaskes i oppvaskmaskinen eller legges i bløt i vasken.

KnifeLeader.eu tilbyr et bredt utvalg av knivsett!