nakiri kniv 17cm Kutoyama damas pakka rainbow

Et damaskblad til denne Kutoyama-kniven

Denne nakiri-kniven er perfekt til å skjære grønnsaker! Det brede bladet gjør det enkelt å skjære, og du kan lage en rekke ulike typer kutt: pinner, terninger, skiver og mye mer. Vær forsiktig så du ikke bruker den på harde matvarer som squash eller frossen mat.

Denne kniven har et blad med damaskusstruktur: 66 lag med fleksibelt rustfritt stål er lagt rundt en mer stiv kjerne.

Kjernen i denne kjøkkenkniven er laget av japansk VG10-stål, en legering som er beriket med ca. 1 % karbon. Dette elementet øker bladets hardhet til 60HRC på Rockwell-skalaen. Stålet er også beriket med krom og molybden.

Eggen kan enkelt vedlikeholdes med en slipestein, eller mer regelmessig med et slipestål.

Dette bladet er polert, og du kan se overlagringen av ulike ståltyper over hele overflaten.

En nakiri-kniv med håndtak i pakkawood

Håndtaket er laget av brunt pakkawood, et komposittmateriale laget av laminert tre og harpiks som har blitt varmkomprimert. På den måten får du styrken til kompositt med det naturlige utseendet til treets årer.

Håndtaket er utstyrt med tre akrylringer som gir farge. Det er også lagt til et bolster og en base i rustfritt stål.

Håndtaket er nesten ovalt i formen, slik at det passer både høyre- og venstrehendte kokker. Det gir et komfortabelt grep som kommer godt med under lange matlagingsøkter.

Denne damaskkniven er produsert i Kina og leveres i en eske for optimal beskyttelse!

Ta vare på kniven ved å vaske den for hånd, tørke den umiddelbart og oppbevare den på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.

Oppdag et bredt utvalg av Kutoyama-kniver på KnifeLeader.eu!