nakiri kniv 17cm Kutoyama damas Azur

En damaskuskniv i VG10-stål

Nakiri-kniven er ideell til å skjære grønnsaker! Med det brede bladet kan du skjære frukt og grønnsaker på alle mulige måter: i terninger, skiver eller i staver. Vær forsiktig så du ikke bruker den på harde matvarer som squash eller frossen mat.

Denne kjøkkenkniven har et damaskert blad med en stiv stålkjerne omgitt av 66 lag med mykere rustfritt stål. Bladet er blankpolert og har et karakteristisk damaskmønster.

Kjernen er laget av VG10-stål, en legering som inneholder ca. 1 % karbon, noe som øker bladets hardhet til 60HRC på Rockwell-skalaen. Stålet er også beriket med krom og molybden for ekstra styrke.

Takket være denne hardheten kan eggen vedlikeholdes med en slipestein eller, mer regelmessig, med et slipestål for daglig sliping.

Nakiri-kniven med solid håndtak

Håndtaket på denne kniven i rustfritt stål er laget av blå harpiks, et slitesterkt og robust materiale. Den blå fargen utfyller det lyse treutseendet i bunnen av håndtaket. En gul og svart ring gir et tydelig fargeinnslag mellom skaft og håndtak. Bollen og basen er i rustfritt stål.

Den nesten ovale formen passer både venstre- og høyrehendte kokker, og gir et behagelig grep selv ved langvarig bruk.

Denne damaskkniven er produsert i Kina og leveres i en eske for ekstra beskyttelse.

Kutoyama-kniven skal kun vaskes for hånd. Tørk av kniven umiddelbart etter rengjøring før du oppbevarer den på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.

For å kutte grønnsakene dine, velg et skjærebrett fra KnifeLeader.eu!