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Enthält 1 Kochmesser 20cm + 1 Universalmesser 13cm
Damastklingen: VG10-Kern mit 66 Schichten aus rostfreiem Stahl
Auf der Rockwell-Skala Härtegrad 60HRC
Damastmuster und spiegelglatt polierte Klingenoberfläche
Griffe aus Pakkaholz + 3 Acrylringe
Ovale Form - Kropf und Sockel aus Edelstahl
Geliefert mit 2 schwarzen Klingenschützern
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Dieses Messerset enthält folgende Teile:
- 1 Universalmesser 13 cm: Führen Sie präzise Schnitte durch, z. B. an Obst und Gemüse.
- 1 Kochmesser 20cm: für vielseitige Schnitte an einer Vielzahl von Lebensmitteln.
Diese Messer haben eine Damastklinge mit einem Kern aus festem Stahl, der von 66 Lagen weicherem Edelstahl umgeben ist.
Der Kern dieser Klingen besteht aus VG10-Stahl, einer Legierung, die mit 1% Kohlenstoff angereichert ist, was die Härte des Stahls erhöht. Sie erreicht daher 60HRC auf der Rockwell-Skala. Außerdem ist diese Legierung mit Chrom und Molybdän angereichert, um die Festigkeit zu erhöhen.
Dank dieser Härte kann die Schneide leicht mit einem Schleifstein gepflegt werden. Für das tägliche Schärfen verwenden Sie einen Wetzstahl.
Die Überlagerung der verschiedenen Schichten ist auf der gesamten Oberfläche der Klinge sichtbar und erzeugt einzigartige Wellenmuster. Die Klingen wurden außerdem für einen Spiegeleffekt poliert.
Der Griff dieser Küchenmesser besteht aus braunem Pakkaholz, einem Verbundmaterial aus laminiertem Holz und heiß gepresstem Harz. Dieses Material bietet die Robustheit von Verbundwerkstoffen, behält aber dank seiner markanten Maserung ein natürliches Aussehen.
Der Griff ist mit drei Ringen aus farbigem Acryl verziert und wird durch einen Kropf und einen Sockel aus Edelstahl ergänzt.
Die fast ovale Form wurde so konzipiert, dass sie sich an die Hände aller Köche anpasst und einen bequemen Griff bietet, der auch bei längerem Gebrauch ideal ist.
Diese Messer werden in China hergestellt. Sie werden mit 2 schwarzen Klingenschützern geliefert, die für einen besseren Schutz sorgen!
Um diese Messer zu pflegen, sollten Sie sie unbedingt nur von Hand waschen und sofort abtrocknen, bevor Sie sie an einem trockenen Ort aufbewahren. Sie sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt oder im Waschbecken eingeweicht werden.
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