Wusaki Pakka X50 9 cm Urtekniv med håndtak i pakkawood

Denne 9 cm lange kniven er et must for både profesjonelle kokker og hjemmekokker. Den gjør det mulig å skjære små frukter og grønnsaker med presisjon. Det tynne, korte bladet kan settes inn hvor som helst for å skrelle eller til og med dekorere overflaten. Den er enkel å håndtere og er alltid nyttig på kjøkkenet!

En del av Wusaki Pakka X50-serien . Alle knivene i denne utrolige serien er egnet for både profesjonell og privat bruk. De gir deg muligheten til å utstyre deg til en eksklusiv pris uten å gå på kompromiss med kvaliteten! Ytelse, holdbarhet og ergonomi er alle kvaliteter som beskriver disse knivene. I tillegg kommer et effektivt og autentisk design som gjør dem like behagelige å se på som å bruke.

Det tyske bladet i rustfritt stål har følgende sammensetning: X50CrMoV15. Dette profesjonelle stålet er kjent for sin holdbarhet og enkle vedlikehold (både sliping og vasking). En av stålets sterke sider er krominnholdet på 15 %, som gjør det motstandsdyktig mot korrosjon. Karboninnholdet er 0,5 % (for hardhet), og det er også beriket med molybden og vanadium (for slagfasthet og elastisitet, for å gjøre det mindre sprøtt).

Den endelige hardheten er 56/58 HRC på Rockwell-skalaen. Dette hardhetsnivået er ideelt for et godt forhold mellom levetid og vedlikehold. Til dette kan du bruke en av Wusaki-steinene vi tilbyr.

Legg merke til at den øvre delen av bladet er hamret med en mekanisk presse, noe som skaper unike, forskjellige mønstre på hvert blad i serien. I tillegg til det elegante utseendet er hamringen ideell for å forbedre knivens non-stick-egenskaper (på samme måte som honeycombing).

Varemerkets logo er lasergravert på skjæreflaten, og den blanke overflaten gir kniven et ekstra preg. V-skjæret er formet av en lærstripe i en vinkel på 15° (kumulativ 30°). Maten trenger inn i kniven på en ren og uanstrengt måte. Maten skjæres med presisjon, og fibrene blir ikke ødelagt eller skadet. Knivens skjærekvalitet er førsteklasses fra første gangs bruk!

Håndtaket på denne Wusaki-kniven er også en viktig del å merke seg. Det er laget av Pakkawood, et komposittmateriale som er høyt verdsatt i kulinariske kretser for sin lange levetid og robusthet. Det er produsert ved hjelp av laminert tre og harpiks som er varmpresset sammen. Resultatet ligner naturlig tre på grunn av den unike ådringen. Pakkawood er ikke bare antibakterielt, men også motstandsdyktig mot endringer i temperatur og luftfuktighet (det sies å være råtesikkert). Det er lakkert for ekstra beskyttelse mot fukt og flekker.

Den enkle, rette formen gjør den behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte! Den originale røde glansen fremhever det hamrede stålet på bladet, og på basen er det inngravert "Tiger" -tegnet på japansk. Wusaki-håndtakene er litt lengre enn gjennomsnittet, slik at de er mer komfortable å bruke uansett håndstørrelse.

Sist, men ikke minst, Wusaki Pakka X50-knivens rene, effektive design: kombinasjonen av materialer og kontraster gjør den til et eksepsjonelt, tidløst møbel. Den vil sjarmere selv den mest krevende kokk. Wusaki-knivene produseres av et lite selskap nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Denne provinsen er historisk kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Wusakis ekspertise er helt og holdent styrt av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i bransjen.

Kniven leveres i et svart etui av høy kvalitet for å beskytte den mot støt. Den tigerdekorerte esken er svært elegant og gjør den enkel å gi bort som gave.

For vedlikehold anbefaler vi skånsom håndvask i lunkent vann med en mild såpe. Deretter kan du tørke av kniven med en myk klut og oppbevare den på et tørt sted. Merk: Ved levering er knivbladet lett belagt med beskyttende olje. Bare vask før første gangs bruk for å fjerne den.

For enda flere valgmuligheter, kom og oppdag alle Wusaki-knivene i denne serien vi har å tilby!