Faca para legumes Wusaki Pakka X50 de 9 cm com cabo em madeira de pakka

Esta Faca de aparar de 9 cm é indispensável tanto para chefes profissionais como para cozinheiros domésticos. Pode utilizá-la para cortar pequenos frutos e legumes com precisão. A sua lâmina fina e curta pode ser utilizada em qualquer lugar para descascar ou mesmo decorar as suas superfícies. Fácil de manusear, é sempre útil na cozinha!

Faz parte da gama Wusaki Pakka X50. Todas as facas desta incrível série são adequadas para uso profissional ou doméstico. Permitem-lhe equipar-se a um preço exclusivo sem comprometer a qualidade! Desempenho, durabilidade e ergonomia são apenas algumas das qualidades que descrevem estas facas. A isto junta-se um design eficaz e autêntico, que as torna tão agradáveis à vista como à utilização.

A lâmina em aço inoxidável alemão tem a seguinte composição: X50CrMoV15. Este aço profissional é conhecido pela sua durabilidade e facilidade de manutenção (tanto na afiação como na lavagem). Um dos seus pontos fortes é o seu teor de crómio de 15%, que o torna resistente à corrosão. O seu teor de carbono é de 0,5% (para a dureza) e é também enriquecido com molibdénio e vanádio (para a resistência ao impacto e a elasticidade, para o tornar menos quebradiço).

No total, tem uma dureza de 56/58 HRC na escala Rockwell. Este nível de dureza é ideal para obter uma boa relação entre a vida útil do gume e a sua manutenção. Para o conseguir, pode utilizar uma das pedras Wusaki que temos disponíveis.

A parte superior da lâmina é martelada com uma prensa mecânica, criando padrões únicos e diferentes em cada lâmina da gama. Para além do seu aspeto muito elegante, o martelamento é ideal para aumentar as propriedades antiaderentes da faca (da mesma forma que o alveolamento).

O logótipo da marca é gravado a laser na superfície de corte e o acabamento brilhante confere um toque especial à faca. O seu gume em V é fabricado a partir de uma tira de couro com um ângulo de 15° em relação ao lado (ângulo acumulado de 30°). Penetra nos alimentos de forma limpa e sem esforço. Os alimentos são cortados com precisão e as suas fibras não são quebradas ou danificadas. Para além disso, a qualidade de corte da faca é excelente desde a primeira utilização!

O cabo desta faca Wusaki é também uma parte essencial a ter em conta. É feito de Pakkawood, um material composto muito apreciado no mundo da culinária pela sua durabilidade e resistência. É produzido com madeira laminada e resina, tudo prensado a quente. O resultado assemelha-se à madeira natural devido ao seu grão único. O Pakkawood não é apenas antibacteriano, mas também resistente às mudanças de temperatura e humidade (diz-se que é à prova de apodrecimento). Foi envernizado para proteção extra contra a humidade e as manchas.

A sua forma simples e rectilínea permite uma utilização confortável tanto para destros como para canhotos! Os seus reflexos vermelhos muito originais fazem sobressair o aço martelado da lâmina e a base gravada com o carácter "Tigre" em japonês. Os cabos Wusaki são um pouco mais compridos do que a média atual, para serem mais confortáveis de utilizar, independentemente do tamanho da mão.

Por último, mas não menos importante, a Wusaki Pakka X50 tem um estilo limpo e eficaz: a combinação de materiais e contrastes faz dela uma peça excecional e intemporal. Encantará os cozinheiros mais exigentes. As facas Wusaki são produzidas numa pequena fábrica situada a norte da cidade de Guangzhou, a capital da província de Guangdong, no oeste da China. Esta província é historicamente conhecida pela sua especialização na produção de facas. A especialização da Wusaki rege-se inteiramente pelas normas de fabrico francesas estabelecidas para os profissionais do sector.

É apresentada num estojo preto de alta qualidade que a protege dos choques. A caixa, decorada com um tigre, é muito elegante e facilita a oferta de um presente.

Para a manutenção, recomendamos que a faca seja lavada suavemente à mão em água morna com um sabão suave. Em seguida, pode limpar a faca com um pano macio e guardá-la num local seco. Nota: no momento da entrega, a lâmina da faca está ligeiramente revestida com óleo protetor. Basta lavar a lâmina antes de a utilizar pela primeira vez para remover o óleo protetor.

Para uma maior escolha, venha descobrir todas as facas Wusaki desta série que colocámos à sua disposição!