Wusaki Pakka X50 Schälmesser 9cm Pakkaholz Griff

Dieses 9 cm großeSpickmesser ist ein Muss, sowohl für einen Berufskoch als auch für Hobbyköche zu Hause. Mit diesem Messer können Sie kleine Obst- und Gemüsesorten präzise zerteilen. Seine feine und kurze Klinge kann überall eingesetzt werden, um ihre Oberflächen zu schälen oder sogar zu dekorieren. Er ist sehr handlich und findet in der Küche immer seine Verwendung!

Es ist Teil der Wusaki Pakka X50-Serie . Alle Messer dieser unglaublichen Serie sind für den professionellen Gebrauch oder den Hausgebrauch geeignet. Sie ermöglichen es Ihnen, sich zu einem exklusiven Preis auszustatten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen! Leistung, Haltbarkeit und Ergonomie sind alles Eigenschaften, mit denen sich diese Messer beschreiben lassen. Hinzu kommt ein effizientes und authentisches Design, damit sie sowohl für das Auge als auch für den Gebrauch angenehm sind.

Seine Klinge aus deutschem rostfreiem Stahl hat folgende Zusammensetzung: X50CrMoV15. Dieser professionelle Stahl ist bekannt für seine Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit (sowohl zum Schärfen als auch zum Waschen). Eine seiner Stärken ist insbesondere sein Chromgehalt von 15 %, der ihn korrosionsbeständig macht. Sein Kohlenstoffgehalt beträgt 0,5% (für die Härte), außerdem ist er mit Molybdän und Vanadium angereichert (für die Schlagfestigkeit und die Elastizität, damit er weniger spröde wird).

Letztendlich liegt seine Härte bei 56/58 HRC auf der Rockwell-Skala. Dieser Härtegrad ist ideal für ein gutes Verhältnis zwischen der Lebensdauer der Schneide und ihrer Pflege. Hierfür können Sie einen der Wusaki-Steine verwenden, die wir Ihnen zur Verfügung stellen.

Beachten Sie, dass der obere Bereich der Klinge mithilfe einer mechanischen Presse gehämmert wird, wodurch einzigartige Muster entstehen, die auf jeder Klinge der Serie anders sind. Abgesehen davon, dass es sehr elegant aussieht, ist das Hämmern ideal, um die Antihaftwirkung des Messers zu erhöhen (ähnlich wie bei den Alveolen).

Das Markenlogo ist per Laser in die Schneidefläche eingraviert, und das glänzende Finish verleiht dem Messer eine besondere Note. Die V-Edge-Schneide (V-förmige Schneide) wird mithilfe eines Lederstreifens in einem seitlichen Winkel von 15° (kumulativ 30°) hergestellt. Das Messer dringt sauber und mühelos in die Lebensmittel ein. Diese werden präzise geschnitten, und ihre Fasern werden nicht gebrochen oder beschädigt. Die Schnittqualität des Messers ist übrigens schon bei der ersten Benutzung top!

Der Griff dieses Wusaki-Messers ist ebenfalls ein wesentlicher Teil, den es zu beachten gilt. Er besteht aus Pakkawood: Dies ist ein Verbundmaterial, das in der Kochkunst aufgrund seiner Langlebigkeit und Robustheit sehr geschätzt wird. Es wird aus laminiertem Holz und Harz hergestellt, das unter Hitze gepresst wird. Das Ergebnis ähnelt aufgrund seiner einzigartigen Maserung natürlichem Holz. Pakkawood ist antibakteriell, aber auch resistent gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit (es gilt als verrottungsfest). Es wurde lackiert, um einen zusätzlichen Schutz vor Feuchtigkeit und Flecken zu bieten.

Seine einfache, gerade Form ermöglicht es Rechts- und Linkshändern, ihn bequem zu benutzen! Die originellen roten Reflexe heben den gehämmerten Stahl der Klinge und den mit dem japanischen Schriftzeichen "Tiger" geätzten Boden hervor. Die Wusaki-Griffschalen sind etwas länger als der aktuelle Durchschnitt, damit sie sich unabhängig von der Größe Ihrer Hand angenehmer benutzen lassen.

Das Wusaki Pakka X50 ist ein schlichtes und effizientes Messer: Die Kombination von Materialien und Kontrasten macht es zu einem außergewöhnlichen und zeitlosen Stück. Es wird selbst die anspruchsvollsten Köche begeistern. Die Wusaki-Messer werden in einem kleinen Betrieb nördlich von Kanton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong in Westchina, hergestellt. Diese Provinz ist seit jeher für ihr Know-how in der Messerherstellung bekannt. Das Wusaki-Know-how unterliegt vollständig den französischen Herstellungsstandards, die für die Fachleute der Branche festgelegt wurden.

Das Messer wird in einer hochwertigen schwarzen Schachtel geliefert, die es vor Stößen schützt. Die mit einem Tiger verzierte Schachtel ist sehr elegant und macht es Ihnen leicht, das Messer zu verschenken.

Für die Pflege empfehlen wir eine sanfte Handwäsche unter lauwarmem Wasser und mit einer nicht zu aggressiven Seife. Anschließend können Sie das Messer mit einem weichen Tuch abwischen und trocken aufbewahren. Hinweis: Bei Erhalt der Messer ist die Klinge leicht mit Schutzöl beschichtet. Wenn Sie die Klinge vor dem ersten Gebrauch waschen, verschwindet dieses Öl.

Weitere Informationen zu den Wusaki-Messern dieser Serie finden Sie hier!