Facas de cozinha Hakami Sakura

Aço 10Cr15CoMoV, lâminas em san mai e cabo em pakka

As facas Hakami Sakura assentam numa combinação de materiais cuidadosamente selecionados. A sua lâmina é fabricada em aço 10Cr15CoMoV, um aço inoxidável utilizado pelas suas boas propriedades e pela sua capacidade de manter um fio suave com uma manutenção adequada. Esta composição é adequada para utilizações regulares na cozinha, desde o corte de legumes até ao manuseamento de carnes, peixes e ervas aromáticas. A construção em San Mai reforça o espírito japonês da gama. Esta técnica consiste em combinar várias camadas de metal para criar uma lâmina com um aspeto distinto. O cabo em pakka castanho completa o conjunto. Este material compósito, muito apreciado na cutelaria, oferece um acabamento estável e um toque agradável. A sua tonalidade castanha confere um toque natural e elegante, ao mesmo tempo que cria um contraste com a lâmina.

Facas práticas para cada preparação

No dia a dia, as facas Sakura acompanham as principais etapas da preparação das refeições. A faca de cozinha revela-se particularmente útil para descascar, cortar frutas e legumes ou fazer pequenos cortes com precisão. Mais versátil, o faca universal é adequado para alimentos de tamanho médio e encaixa-se facilmente entre o faca de cozinha e o grande faca de chef. O faca santoku, emblemático das facas japonesas, é adequado para cortar legumes, carnes e peixes. A sua forma permite encadear os movimentos com fluidez, enquanto o seu perfil compacto se mantém agradável de manusear numa tábua de cortar. Já a faca bunka cativa os apreciadores de lâminas japonesas pela sua ponta angular, prática para cortes precisos e trabalhos que exigem maior controlo. Para as preparações diárias, um faca de chef é uma peça essencial. Permite picar, cortar em tiras finas e fatiar uma grande variedade de alimentos. Descubra também a coleção completa de facas Hakami em Knifeleader.eu!