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Utensílios de cozinha para a confeção de geleias e compotas caseiras
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Rede de pano de queijo de poliéster La Bonne Graine com empurrador de faia
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Termómetros
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Utensilios WESTMARK
Funil para compotas e conservas Westmark Classic ø13cm em aço inoxidável
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Utensilios Kitchen Craft
Conjunto de 30 etiquetas para boiões de compota KitchenCraft Home Made Orchard, 3 modelos
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Equipamento de fabrico de compota para preparar os frutos
O doce é feito a partir de frutos e açúcar, que cozinham durante muito tempo até atingirem a textura perfeita de cobertura. Alguns frutos contêm muitas sementes pequenas que podem ser desagradáveis de comer. Agaze especialde cozinha para compotas é a solução perfeita para este problema, tal como o moinho de coulis. Estes acessórios de compota ajudam-no a obter um sumo de fruta limpo antes de cozinhar. Um outro utensílio indispensável é o descaroçador de cerejas. Trata-se de um utensílio de compota muito útil para retirar sem esforço o caroço das cerejas. Graças a ele, não se desperdiça a polpa das cerejas para que os seus doces caseiros tenham o máximo de fruta possível. Para cozer a sua compota de cereja, nada melhor do que uma panela de cobre para compotas! Tem uma superfície de evaporação maior e reduz o risco de estragar o doce. Após a cozedura, é sempre difícil deitar o doce nos frascos sem o espalhar por todo o lado. Ofunil de compota resolve o problema! Frequentemente fabricado em aço inoxidável, pode por vezes ser equipado com duas pontas para se adaptar ao diâmetro dos seus diferentes frascos de compota.
Como limpar um tacho de cobre para compota?
Um tacho de cobre para compotas é o recipiente tradicional para cozinhar compotas. As suas paredes são muito alargadas para permitir que a humidade se evapore perfeitamente. Podem também ser lisas ou marteladas. Uma compoteira de cobre Baumalu com paredes marteladas permite que a compota se solte mais facilmente, proporcionando óptimos resultados de cozedura e um sabor autêntico. Além disso, a escolha do cobre garante uma excelente condução do calor em toda a forma de compota. Quando se cozinha numa forma de compota profissional, é possível que a mistura se pegue. A água quente e o vinagre são os seus melhores aliados nesta situação. Basta aquecer a forma de compota de cobre. Quando estiver suficientemente quente, deite uma chávena de água e meio copo de vinagre. Deixe cozer em lume brando. A compota queimada vai relaxar e pode usar uma colher de pau para soltar o açúcar. Lave e seque o tacho de cobre para compota. Está pronto para uma nova receita de compota caseira!
