Faca para presunto Au Nain Cabo PP com clipe ajustável de 40 cm

A cutelaria Au Nain conta com mais de 130 anos de know-how francês. As facas de cozinha profissionais Au Nain podem ser encontradas nas cozinhas de grandes chefes, mas também nas casas de pessoas que adoram cozinhar.

Esta faca para salmão, que também é adequada para fiambre, é uma inovação muito prática para cortar fatias homogéneas. Assim, não há motivo para inveja: ninguém terá uma fatia mais grossa do que outra pessoa! Além disso, pode oferecer aos seus clientes um prato limpo e atraente. Foi concebida em colaboração com chefes que trabalham em escolas de gestão hoteleira. Em particular, ajuda os aprendizes a aprender a fazer cortes regulares, mas é igualmente útil para profissionais meticulosos.

A lâmina de 40 cm é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar. É adequada para cozinhas profissionais porque é muito resistente à humidade e, por conseguinte, à oxidação (o que é higiénico). As reentrâncias são práticas para evitar que o salmão ou o fiambre se colem à lâmina durante o corte.

A barra de alumínio pode ser regulada de 0,5 a 5 mm graças a um pino excêntrico que orienta o seu corte para garantir fatias com a mesma espessura. Esta barra desempenha igualmente um papel de segurança, protegendo as mãos de qualquer risco de corte.

A barra pode ser desmontada e limpa em água limpa, enquanto a faca pode ser lavada na máquina de lavar loiça!

O cabo é moldado em polipropileno azul, um material antibacteriano e fácil de limpar. É resistente às variações de temperatura e pode, por conseguinte, ser esterilizado.

Corte o salmão e o fiambre de forma homogénea com esta faca para salmão com barra ajustável!

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