32 Faca de sangrar Dumas Affil em aço inoxidável de 13 cm com cabo de 3 rebites

Esta faca de sangrar Affil de 13 cm foi criada utilizando os conhecimentos antigos da marca 32 Dumas. As facas da coleção Affil são fabricadas em Thiers, a capital da cutelaria em França. Para este fabrico, é necessária uma variedade de materiais com propriedades muito interessantes.

Eis um olhar mais atento sobre as propriedades desta faca:

- X: aço inoxidável

- 50: 0,5% de carbono - nitidez garantida

- Cr : Crómio - proporciona resistência à corrosão

- Mo: Molibdénio - ajuda a combater o impacto

- N: Nitrogénio - reforça o aço

- V: Vanádio - assegura uma certa resistência

- 15: 15% de crómio.

Com uma dureza de 57/59 HRC na escala Rockwell, a lâmina desta faca mantém a sua nitidez durante muito tempo e é fácil de afiar (utilizando um Aço de afiar de afiar, por exemplo). A sua forma pontiaguda permite-lhe trabalhar com precisão.

O cabo é feito de um polímero de alta qualidade: POM. Este material é robusto e resistente à água. O cabo é rebitado com 3 rebites de latão, o que garante uma resistência à corrosão e uma manutenção fácil! Ideal para uma utilização regular da faca!

Esta faca de sangrar Dumas Affil 32 tem todas as qualidades de que necessita numa faca profissional. Permite-lhe preparar as suas carnes cruas com precisão e conforto. Quer seja um profissional ou um amador, esta é a faca ideal para si!

Para preservar o fio da lâmina e o estado geral da faca, a marca 32 Dumas recomenda vivamente a lavagem à mão seguida de uma secagem imediata com um pano macio.

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