32 Dumas Affil cuchillo sangrador de acero inoxidable de 13 cm con mango de 3 remaches

Este cuchillo de sangrar Affil de 13 cm ha sido creado utilizando la experiencia milenaria de la marca 32 Dumas. Los cuchillos de la colección Affil se fabrican en Thiers, la capital cuchillera de Francia. Para su fabricación se requieren diversos materiales con propiedades muy interesantes.

A continuación le mostramos las propiedades de este cuchillo:

- X: acero inoxidable

- 50: 0,5% de carbono - afilado garantizado

- Cr : Cromo - proporciona resistencia a la corrosión

- Mo: Molibdeno - ayuda a combatir los impactos

- N: Nitrógeno - refuerza el acero

- V: Vanadio: garantiza cierta resistencia

- 15: 15% de cromo.

Con una dureza de 57/59 HRC en la escala Rockwell, la hoja de este cuchillo conserva su filo durante mucho tiempo y es fácil de afilar (con una Acero de afilado, por ejemplo). Su forma puntiaguda permite trabajar con precisión.

El mango está fabricado con un polímero de alta calidad: POM. Este material es robusto y resistente al agua. El mango está remachado con 3 remaches de latón, lo que garantiza su resistencia a la corrosión y su fácil mantenimiento. ¡Ideal para el uso habitual del cuchillo!

Este cuchillo de sangrar Dumas Affil 32 tiene todas las cualidades que necesita en un cuchillo profesional. Le permite preparar sus carnes crudas con precisión y comodidad. Tanto si es profesional como aficionado, ¡este es su cuchillo!

Para preservar el afilado de la hoja y el estado general del cuchillo, la marca Dumas 32 recomienda encarecidamente el lavado a mano seguido de un secado inmediato con un paño suave.

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