Dit Affil ontluchtingsmes van 13 cm is gemaakt met de eeuwenoude knowhow van het merk 32 Dumas. De messen uit de Affil collectie worden gemaakt in Thiers, de bestekhoofdstad van Frankrijk. Voor een dergelijke productie is een verscheidenheid aan materialen met zeer interessante eigenschappen nodig.
Hier worden de eigenschappen van dit mes nader bekeken:
- X : roestvrij staal
- 50: 0,5% koolstof - gegarandeerde scherpte
- Cr : Chroom - biedt corrosiebestendigheid
- Mo: Molybdeen - biedt schokbestendigheid
- N: Stikstof - versterkt staal
- V: Vanadium - zorgt voor sterkte
- 15 : 15% chroom.
Met een hardheid van 57/59 HRC op de Rockwell-schaal behoudt het lemmet van dit mes lang zijn scherpte en is het gemakkelijk te slijpen (bijv. met een aanzetstaal). Dankzij de spitse vorm kun je precisiewerk doen.
Het handvat is gemaakt van een hoogwaardig polymeer: POM. Dit materiaal is robuust en waterbestendig. Het handvat is vastgeklonken met 3 messing klinknagels, wat corrosiebestendigheid en eenvoudig onderhoud garandeert! Ideaal voor regelmatig gebruik!
Dit Dumas Affil 32 afbreekmes heeft alle kwaliteiten die je nodig hebt in een professioneel mes. Hiermee kun je rauw vlees met precisie en comfort bereiden. Of je nu een professional bent of een hobbyist, dit is het mes voor jou!
Om de scherpte van het lemmet en de algehele conditie van het mes te behouden, raadt het merk 32 Dumas ten zeerste aan om het mes met de hand af te wassen, gevolgd door onmiddellijk afdrogen met een zachte doek.
Iets anders nodig? Ontdek alle stalen messen die verkrijgbaar zijn op KnifeLeader.eu!