Questo coltello Affil da 13 cm è stato creato utilizzando l'esperienza secolare del marchio 32 Dumas. I coltelli della collezione Affil sono prodotti a Thiers, la capitale francese della coltelleria. Per questa produzione è necessaria una varietà di materiali con proprietà molto interessanti.
Ecco un approfondimento sulle proprietà di questo coltello:
- X: acciaio inossidabile
- 50: 0,5% di carbonio - affilatura garantita
- Cr : cromo - garantisce la resistenza alla corrosione
- Mo: Molibdeno - aiuta a combattere gli impatti
- N: Azoto - rafforza l'acciaio
- V: Vanadio - assicura una certa resistenza
- 15: 15% di cromo.
Con una durezza di 57/59 HRC sulla scala Rockwell, la lama di questo coltello mantiene a lungo la sua affilatura ed è facile da affilare (utilizzando ad esempio un Acciaio per affilatura). La sua forma appuntita consente di lavorare con precisione.
Il manico è realizzato in un polimero di alta qualità: il POM. Questo materiale è robusto e resistente all'acqua. Il manico è rivettato con 3 rivetti in ottone, che garantiscono la resistenza alla corrosione e una facile manutenzione! Ideale per un uso regolare del coltello!
Questo coltello per dissanguare Dumas Affil 32 ha tutte le qualità necessarie in un coltello professionale. Vi permette di preparare le vostre carni crude con precisione e comodità. Che siate professionisti o hobbisti, questo è il coltello che fa per voi!
Per preservare l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello, il marchio 32 Dumas raccomanda vivamente un lavaggio a mano seguito da un'immediata asciugatura con un panno morbido.
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