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Faca de desossar Dumas 32: fiável e fácil de manusear!
Lâmina em aço inoxidável X50CrMoNV15 reforçado com nitrogénio
Dureza 57/59 HRC - Tamanho da lâmina: 15cm
Cabo em polímero preto (POM) - 3 rebites em latão
Fabricada em França - Design elegante
Para profissionais e amadores
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A marca 32 Dumas criou a coleção Affil utilizando a sua experiência secular. Esta faca de desossar de 15 cm foi concebida na capital francesa da cutelaria, Thiers. A 32 Dumas utilizou uma variedade de materiais com propriedades muito interessantes.
Eis os pormenores destes materiais:
- X: aço inoxidável
- 50: 0,5% de carbono - nitidez garantida
- Cr : Crómio - resistência à corrosão
- Mo: Molibdénio - resistência ao impacto
- N: Azoto - reforça o aço
- V: Vanádio - confere resistência
- 15 : 15% de crómio
A lâmina é ideal para desossar e esfolar carnes vermelhas e aves. Com uma dureza de 57/59 HRC, pode desfrutar de uma afiação duradoura e afiá-la facilmente com um aço de afiar, por exemplo.
É o cabo que garante a sua segurança durante a utilização da faca. É fabricado em POM, um polímero frequentemente utilizado na cozinha que resiste ao desgaste e absorve pouca água. Tem também 3 rebites passantes em latão, que são resistentes à corrosão e fáceis de manter. Assim, esta faca é ideal para uma utilização regular num ambiente profissional.
A marca 32 Dumas criou uma faca que é um prazer utilizar e que mantém o seu desempenho de corte ao longo do tempo. Quer seja um profissional ou um amador, vai adorar o seu design elegante!
A marca recomenda vivamente a lavagem à mão seguida de secagem imediata com um pano macio para preservar o fio da lâmina e o estado geral da faca.
Precisa de mais alguma coisa? Venha descobrir todos os utensílios de corte selecionados por KnifeLeader.eu!
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