Dumas Affil 32 coltello da disosso in acciaio inox 15cm manico a 3 rivetti

Il marchio 32 Dumas ha creato la collezione Affil utilizzando la sua esperienza secolare. Questo coltello da disosso di 15 cm è stato progettato nella capitale francese della coltelleria, Thiers. 32 Dumas ha utilizzato una varietà di materiali con proprietà molto interessanti.

Ecco i dettagli di questi materiali:

- X: acciaio inossidabile

- 50: 0,5% di carbonio - affilatura garantita

- Cr : cromo - resistenza alla corrosione

- Mo: Molibdeno - resistenza agli urti

- N: Azoto - rafforza l'acciaio

- V: Vanadio - conferisce resistenza

- 15 : 15% di cromo

La lama è ideale per disossare e scuoiare carni rosse e pollame. Con una durezza di 57/59 HRC, è possibile godere di un'affilatura duratura e affilarla facilmente utilizzando, ad esempio, un acciaino.

L'impugnatura garantisce la sicurezza nell'uso del coltello. È realizzato in POM, un polimero spesso utilizzato in cucina che resiste all'usura e assorbe poca acqua. Sono inoltre presenti 3 rivetti passanti in ottone, resistenti alla corrosione e di facile manutenzione. Questo coltello è quindi ideale per un uso regolare in un ambiente professionale.

Il marchio 32 Dumas ha creato un coltello che è un piacere usare e che mantiene le sue prestazioni di taglio nel tempo. Che siate professionisti o hobbisti, amerete il suo design elegante!

Il marchio consiglia vivamente di lavare a mano e di asciugare immediatamente con un panno morbido per preservare l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello.

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