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Faça belas fatias com esta faca de salmão/hamão Dumas Affil 32!
Lâmina flexível de 30 cm em aço inoxidável X50CrMoNV15
Dureza 57/59 HRC: afiação de longa duração
Cabo em POM preto - 2 rebites de latão
Fabricado em França - Design clássico
Para profissionais e amadores
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Esta faca para fiambre/salmão Affil de 30 cm foi criada com a experiência secular da marca 32 Dumas. As facas da coleção Affil são fabricadas em Thiers, a capital da cutelaria em França. São necessários vários materiais com propriedades muito interessantes para fabricar estes produtos.
Eis um resumo das propriedades desta faca:
- X: aço inoxidável
- 50: 0,5% de carbono - nitidez garantida
- Cr : Crómio - oferece resistência à corrosão
- Mo: Molibdénio - ajuda a combater o impacto
- N: Nitrogénio - reforça o aço
- V: Vanádio - assegura uma certa resistência
- 15 : 15% de crómio
A lâmina flexível resultante tem uma dureza de 57/59 HRC, o que a torna durável e fácil de afiar (utilizando um aço de afiar, por exemplo).
O cabo desta faca é feito de um polímero de alta qualidade, o POM: um material robusto e resistente à água. Os 2 rebites que atravessam o cabo são feitos de latão, garantindo resistência à corrosão e fácil manutenção! Ideal para uma utilização regular da faca!
Esta faca para salmão/presunto tem todas as qualidades essenciais de uma faca profissional. Prepare belas fatias de salmão e de fiambre com a sua lâmina de alto desempenho. com convinhas, pelo que a fatia não se cola à lâmina.
A marca 32 Dumas recomenda vivamente a lavagem à mão imediatamente seguida de secagem com um pano macio para preservar a nitidez da lâmina e o estado geral da faca.
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