32 Dumas Affil 30cm Coltello da Prosciutto con manico a 2 rivetti e lama flessibile con fossette

Questo coltello Affil da 30 cm per prosciutto/salmone è stato creato utilizzando l'esperienza secolare del marchio 32 Dumas. I coltelli della collezione Affil sono prodotti a Thiers, la capitale francese della coltelleria. Per realizzare questi prodotti sono necessari diversi materiali dalle proprietà molto interessanti.

Ecco una panoramica delle proprietà di questo coltello:

- X: acciaio inossidabile

- 50 : 0,5% di carbonio - affilatura garantita

- Cr : cromo - garantisce la resistenza alla corrosione

- Mo: Molibdeno - aiuta a contrastare gli impatti

- N: Azoto - rafforza l'acciaio

- V: Vanadio - assicura una certa resistenza

- 15 : 15% di cromo

La lama flessibile che ne risulta ha una durezza di 57/59 HRC, che la rende durevole e facile da affilare (utilizzando ad esempio un acciaino).

Il manico di questo coltello è realizzato in un polimero di alta qualità, il POM: un materiale robusto e resistente all'acqua. I 2 rivetti che attraversano il manico sono in ottone e garantiscono resistenza alla corrosione e facilità di manutenzione! Ideale per un uso regolare del coltello!

Questo coltello per salmone e prosciutto ha tutte le qualità essenziali di un coltello professionale. Preparate splendide fette di salmone e prosciutto con la sua lama ad alte prestazioni. con fossette, in modo che la fetta non si attacchi alla lama.

Il marchio 32 Dumas raccomanda vivamente di lavare immediatamente a mano e di asciugare con un panno morbido per preservare l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello.

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