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faca para queijo 32 Dumas Affil com 2 cabos: ideal para os seus queijos!
Lâmina de 35cm em aço inoxidável X45CrMo14 (H: 6,4cm)
Dureza 57/59 HRC: para uma afiação duradoura
2 punhos em POM preto - 6 rebites em latão
Fabricado em França - Design clássico
Ideal para profissionais e amadores
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Com esta faca para queijo Dumas Affil 32, poderá fazer cortes limpos e precisos enquanto desfruta do conforto de 2 pegas ergonómicas.
A lâmina, fabricada em aço inoxidável X45CrMo14, tem 35 cm de comprimento: ideal para a maioria dos queijos. Eis as propriedades dos materiais que compõem o aço utilizado:
- X: inoxidável
- 45: 0,45% de carbono - nitidez garantida
- Cr: Crómio - para resistência à corrosão
- Mo: Molibdénio - torna a lâmina mais resistente ao impacto
- 14: 14% de crómio
Esta combinação de materiais produz uma lâmina com uma dureza de 57/59 HRC na escala Rockwell. Como resultado, a lâmina é mais fácil de afiar e mantém o seu gume durante mais tempo. É ideal para lidar com a pasta dura de certos queijos!
Os 2 cabos desta faca são fabricados em POM, um polímero de alta qualidade frequentemente utilizado na cozinha. São resistentes e absorvem pouca água. Os 6 rebites que os atravessam (3 por cabo) são resistentes à corrosão e fáceis de manter graças ao material de que são feitos: latão.
Para preservar o desempenho de corte e o estado geral desta faca, 32 Dumas recomenda vivamente que a limpe à mão e que a seque imediatamente com um pano macio.
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