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A faca de aparar Kutoyama Damas Honeycomb 8 cm é uma ferramenta indispensável para todos os cortes que exigem precisão e controlo. Graças à sua lâmina curta e fácil de manusear, pode trabalhar com delicadeza em frutas, legumes ou pequenos pedaços de carne. Este tamanho compacto é particularmente apreciado para gestos delicados e trabalhos detalhados, oferecendo uma excelente sensação de controlo.
Fabricada na China, esta faca beneficia de uma produção controlada e é apresentada numa caixa, garantindo uma boa proteção durante o armazenamento ou o transporte. É um complemento ideal para os tamanhos maiores da gama Honeycomb Damascus.
Uma lâmina de damasco VG10 para um corte de precisão
A lâmina da faca de aparar Honeycomb da Kutoyama Damas baseia-se numa construção damasco, com um núcleo central rígido rodeado por 66 camadas de aço inoxidável mais macio. Esta estrutura multicamada proporciona um fio de corte preciso e duradouro, assegurando simultaneamente uma boa estabilidade durante a utilização. O padrão damasceno, visível em toda a lâmina, realça a sobreposição dos diferentes aços.
O núcleo da lâmina é feito de aço VG10, uma liga que contém cerca de 1% de carbono. Este teor de carbono confere-lhe uma dureza de cerca de 60 HRC na escala Rockwell, para uma excelente retenção do gume. O VG10 é também enriquecido com molibdénio e crómio, o que melhora a resistência à corrosão e a estabilidade da lâmina ao longo do tempo.
A lâmina foi polida para criar um efeito espelhado, facilitando a limpeza após a utilização e realçando o padrão damasco. Graças a esta dureza, o fio de corte pode ser mantido com uma pedra de amolar ou, mais frequentemente, com uma espingarda de afiar para manter um corte limpo todos os dias.
Um cabo de madeira e resina com um design em favo de mel
O cabo da faca de aparar Kutoyama Damas Honeycomb é feito de uma combinação de madeira e resina, dois materiais reconhecidos pela sua resistência e durabilidade. A combinação destes dois materiais forma um padrão em favo de mel, conferindo à faca uma identidade visual original e distinta.
Um anel de acrílico vermelho completa o cabo, acrescentando um toque extra de cor e realçando a transição entre os diferentes materiais. A almofada e a base são feitas de aço inoxidável, garantindo uma ligação sólida com a lâmina e contribuindo para o equilíbrio geral da faca.
A forma oval da pega foi concebida para uma aderência confortável e natural. É adequada tanto para cozinheiros destros como canhotos, facilitando o trabalho, mesmo quando utilizada durante longos períodos.
Uma faca compacta para uso quotidiano
A faca de aparar Kutoyama Damascus Honeycomb 8 cm é a escolha perfeita para quem procura uma ferramenta precisa, prática e fácil de utilizar para cortes finos. A sua lâmina de damasco com núcleo de aço VG10 garante um corte limpo e uniforme, enquanto o seu cabo de madeira e resina oferece conforto e estabilidade. Recomendamos que evite alimentos demasiado duros, como ossos ou abóbora, para preservar a nitidez e a estrutura da lâmina.
Para preservar as qualidades da faca, é essencial uma manutenção correta. Recomendamos que lave a faca apenas à mão, que a seque imediatamente após a limpeza e que a guarde num local seco. As máquinas de lavar louça e a imersão prolongada no lava-loiça devem ser evitadas para preservar a lâmina e o cabo ao longo do tempo.
