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A faca de precisão para fatias finas de fiambre ou salmão!
Material: lâmina de 16 cm em aço inoxidável X50CrMoV15, robusta e duradoura
Dureza de 56 HRC - Manutenção diária fácil com uma pistola de afiar
Cabo em polímero reforçado com fibra de carbono antiderrapante
Equilíbrio ajustável com sistema de contrapeso
Fabricado em França
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A faca de corte FK2 de 16 cm da De Buyer permite-lhe cortar fatias finas de salmão ou fiambre com precisão!
A lâmina da faca de cortar é flexível e maleável para que possa ser facilmente inserida em pedaços de fiambre, bacon ou salmão. Com a sua lâmina com convinhasde 16 cm, obtém fatias finas que não se colam à faca, pelo que pode trabalhar facilmente em pequenos pedaços de carne, como quartos de fiambre ou bacon ou pequenos filetes de salmão. A lâmina desta fatiadora é típica da gama FK2 da De Buyer: combina a delicadeza das lâminas japonesas com a das facas de chef ocidentais e tem uma geometria única.
Para conceber a lâmina desta faca, a De Buyer utilizou o aço inoxidável X50CrMoV15, uma liga conhecida pela sua resistência ao impacto e à corrosão. Contém 0,5% de carbono, que ajuda a solidificar a lâmina, e é enriquecido com molibdénio e vanádio para aumentar a resistência e proteger a lâmina de possíveis impactos. A lâmina atinge uma dureza de 56 HRC na escala Rockwell, sinónimo de uma manutenção diária fácil com um aço de afiar.
O cabo da faca tranchelard é feito de polímero preto reforçado com fibra de carbono para uma maior resistência e uma aderência ergonómica. A textura do cabo é antiderrapante, para que possa utilizar a sua faca em segurança. A almofada é espessa e a espiga é de uma só peça, garantindo-lhe uma faca sólida e fiável a longo prazo.
Outra vantagem desta faca é o facto de poder ajustar o seu equilíbrio na perfeição. Basta desapertar a extremidade do cabo e adicionar ou remover as anilhas necessárias. Isto torna a faca adequada para todos os tipos de cozinheiros, amadores ou profissionais, que estejam à procura de uma faca prática com uma excelente relação qualidade/preço.
Não lave a faca na máquina de lavar louça. Recomendamos que a lave à mão e a seque bem com um pano macio antes de a guardar. Desta forma, poderá desfrutar do desempenho da sua faca de fabrico francês durante muito tempo!
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