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Desossar a carne na perfeição com esta faca Giesser!
Lâmina de aço inoxidável de 13 cm - afiação final manual
Dureza 56HRC: manutenção fácil do gume
Cabo ergonómico antiderrapante: escolha entre preto, vermelho ou amarelo
Em conformidade com as normas HACCP - Pode ser lavado na máquina de lavar loiça
Fabricado na Alemanha
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Esta faca de desossar de 13 cm foi concebida pela Giesser em Winnenden. Estas facas são especificamente concebidas para as necessidades dos talhantes profissionais.
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com crómio e molibdénio, o que a torna altamente resistente à corrosão. Graças ao polimento espelhado, a superfície da lâmina é perfeitamente lisa. Esta técnica evita que a ferrugem se incorpore e a lâmina é também mais fácil de lavar. A lâmina é endurecida a vácuo por um processo ultra-moderno, o que melhora consideravelmente o desempenho de corte.
A lâmina é ideal para a vida na cozinha profissional: é resistente ao choque, à corrosão e fácil de afiar. Com uma dureza de 56 HRC, pode afiar facilmente a lâmina com um aço de afiar no dia a dia.
São necessárias várias fases de afiação para obter o fio final: uma mó hiper-precisa afia o fio, depois cada lâmina é confiada a um mestre afiador que termina a afiação à mão.
O cabo é feito de material sintético antiderrapante, um estilo de borracha dura que torna a utilização intensiva menos cansativa. A proteção desenvolvida protege os seus dedos para uma utilização segura!
A faca está disponível em preto, amarelo ou vermelho, permitindo-lhe distingui-la das facas dos seus colegas. No final de cada utilização, basta passar a faca pela máquina de lavar loiça para poupar tempo na limpeza.
Esta faca de desossar Giesser de 13 cm será a melhor amiga de um talhante!
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