Guia de afiação Naniwa para pedra de amolar

O guia de afiação Naniwa é um acessório muito prático para a utilização de uma pedra de amolar. O seu objetivo é ajudá-lo a manter um ângulo consistente ao afiar as suas lâminas.

Como funciona um guia de afiação

O guia de afiação é encaixado na parte superior da sua lâmina, aproximadamente no meio da lâmina (em termos de comprimento). Recomendamos que coloque uma folha fina de papel de cozinha entre a lâmina e a guia, para evitar riscos.

Quando a guia estiver encaixada, pode utilizar a sua pedra de afiar. Utilize os movimentos habituais de vai-e-vem para fazer deslizar a lâmina sobre a superfície da pedra, de modo a que esta funcione. O guia levanta a lâmina e mantém-na na mesma posição durante todo o processo. O resultado é uma afiação mais precisa e menos fastidiosa.

É a parte de cerâmica branca que desliza sobre a lâmina. O facto de ser feita de cerâmica significa que a guia irá durar ao longo do tempo, uma vez que a cerâmica é um material duro e resistente ao stress mecânico.

Este guia naniwa é recomendado para lâminas entre 3 e 4 cm de largura. Numa lâmina demasiado pequena (como um canivete ou um canivete de filete), a guia levantará demasiado o aço e o ângulo não será o correto. Quanto mais larga for a lâmina, mais pequeno será o ângulo de utilização.

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