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Este conjunto de 3 facas Wasabi Black contém :
- 1 Faca universal, lâmina de 10 cm
- 1 Faca Universal, lâmina de 15cm
- 1 Faca de chefe, 20 cm de lâmina
Lâmina não amovível em aço inoxidável 1K6 com 0,8% de carbono
Dureza 58+-1 HRC - Borda de corte duradoura, fácil de afiar
Óptima higiene graças ao cabo preto feito de pó de bambu (naturalmente antibacteriano) e polipropileno.
Ideal para cozinhas profissionais.
Fabricado no Japão.
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Aqui está um excelente conjunto de facas Kai Wasabi Black para oferecer como presente numa ocasião especial ou para se mimar com algumas facas de cozinha de boa qualidade em casa. Estas facas Kai Wasabi Black são óptimas ferramentas para todas as suas necessidades de corte na cozinha.
As facas Kai WASABI BLACK foram concebidas para chefs profissionais e amantes de facas japonesas de alta qualidade.
O cabo preto das facas Kai Wasabi Black (uma combinação de formas redondas e tradicionais) envolve completamente a lâmina, tornando-a não amovível. Ao contrário de muitos cabos de facas japonesas, não entra sujidade no cabo.
A lâmina, por sua vez, é feita de aço inoxidável 1K6, uma liga resistente enriquecida com molibdénio e vanádio e 0,8% de carbono, que atinge uma dureza de 58 HRC na escala Rockwell. Trata-se de uma relação muito boa entre a retenção do gume e a facilidade de afiar.
Para utilização em cozinhas de restaurantes de topo, bem como em casa.
No Japão, as facas e acessórios KAI são um nome conhecido. A KAI foi fundada em Seki em 1908. Atualmente, com mais de 100 anos de tradição, as facas de cozinha KAI criaram uma identidade única e são conhecidas em todo o mundo.
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