KAI Wasabi Faca para presunto japonesa preta com 18 cm de lâmina flexível

As facas de cozinha WASABI BLACK da KAI foram concebidas para os profissionais das artes culinárias, bem como para os amantes das facas japonesas de qualidade. São o epítome de uma perícia sem limites, em termos de corte, de manuseamento e de ergonomia (para não falar do design!).

Esta faca para presunto ou filete de linguado ajudá-lo-á a cortar a sua carne na perfeição, preservando o sabor e a carne para um resultado impecável. A sua flexibilidade permite-lhe igualmente levantar os filetes de peixe.

A lâmina flexível, fabricada em aço inoxidável 1K6 com molibdénio, vanádio e 0,8% de carbono, tem uma dureza de cerca de 58+-1 HRC, a combinação perfeita de nitidez duradoura e facilidade de afiação. Poderá cortar pedaços de carne, grandes pedaços de fiambre e salmão na perfeição.

O cabo é igualmente importante: é feito de uma mistura de PP (polipropileno) e pó de bambu, conhecido pelas suas propriedades antibacterianas. Concebido para uma utilização intensiva, é fácil de lavar. Além disso, a lâmina foi rebaixada no centro, o que a torna inamovível e confere uma maior resistência ao conjunto da peça.

Por fim, o seu estilo elegante é simultaneamente simples e eficaz: a forma e a cor vão certamente conquistar os cozinheiros mais exigentes!

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