Pedra de amolar japonesa de cerâmica Suehiro Cerax de grão 8000 sobre base

Falemos do fabricante:

Suehiro é um especialista japonês em afiação profissional. Desenvolve pedras de amolar ergonómicas que duram e que até os principiantes podem gostar de utilizar, porque sabemos que a afiação com pedras de amolar pode ser impressionante se nunca tiver sido feita antes.

Para lhe oferecer produtos de qualidade, o fabricante ocupa-se de todas as fases do fabrico das pedras que cria, desde a Investigação e Desenvolvimento até à produção efectiva.

Eis as principais etapas:

- Mistura e agitação dos ingredientes em grandes cubas

- Pressionar cada pedra num retângulo

- Deixar as pedras moldadas a secar durante um curto período de tempo

- Coza-as para as fixar

- Fazer o molde final à mão (um artesão passa a pedra sobre uma mó para garantir um acabamento limpo)

- Realização de um controlo de qualidade antes de colocar as pedras na embalagem

Falemos do modelo:

Esta pedra de amolar é da gama Cerax, que é fabricada com pedras cozidas a temperaturas muito elevadas, o que as torna mais resistentes ao risco de fissuras. Por isso, são duradouras e fáceis de utilizar - tudo grandes vantagens!

O seu grão #8000 é considerado extrafino, pelo que é recomendado para um polimento profundo do gume.

Falemos da utilização:

A pedra deve ser molhada 5 minutos antes de ser utilizada. Pode voltar a aplicar água na superfície da pedra durante a afiação, sempre que achar necessário. Pode fazê-lo diretamente à mão ou com uma pipeta.

Após alguns instantes de utilização, notar-se-á a formação de uma pequena lama colorida na superfície da pedra, o que é perfeitamente normal. Esta "lama" é mesmo essencial, pois ajuda a afiar a faca, por isso não a limpe durante o processo.

Após a utilização, pode enxaguar a superfície e limpá-la com uma escova pequena e macia. Limpe-a com um pano seco e deixe-a secar numa sala à temperatura ambiente (mantenha-a afastada do sol para que seque mais rapidamente).

Falemos dos acessórios complementares:

Uma pequena pedra Nagura branca é fornecida com a pedra (aprox. 7,2 x 1,7 x 0,9 cm). É utilizada para criar a famosa lama que facilita a ação da pedra.

A pedra de grão #8000 é colada a uma base branca para a estabilizar durante a utilização.

É fornecida uma caixa para arrumação, mas que também pode ser utilizada como superfície de afiar quando em uso, ou como uma pequena bacia para molhar a pedra antes de a utilizar. A caixa tem também um espaço para a pequena pedra Nagura. Os seus pés pretos são amovíveis.

Informação adicional: as dimensões da pedra podem variar alguns milímetros e o seu peso algumas gramas, o que é perfeitamente normal.

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