Sabatier Ideal Elephant Faca para bife forjada com 13 cm de lâmina lisa e cabo de nylon preto

A faca de bife Sabatier Elephant Ideal Forged é uma faca de carne elegante para a sua mesa!

Esta faca Sabatier Éléphant é fabricada pela empresa de cutelaria Thiers Issard, em França. O fabricante de cutelaria concebe facas de cozinha de alta qualidade utilizando o saber-fazer tradicional.

A faca para bifes tem uma lâmina em forma de Yatagan, inspirada numa espada turca com a ponta levantada. Mede 13 cm e é fabricada em aço inoxidável 4116, que é resistente à corrosão e ao impacto, à deformação e ao desgaste. Este aço inoxidável é composto por crómio, vanádio e molibdénio e tem uma dureza de 55HRC na escala Rockwell, o que facilita a sua manutenção.

A lâmina lisa corta suavemente a carne sem a desfazer. A lâmina é forjada a quente e depois imersa em dois banhos de óleo para fixar as moléculas de aço: têmpera e revenido. A lâmina é depois afiada numa mó com rolos de couro com os quais o artesão molda o fio de corte.

A faca tem um cabo de nylon preto robusto de 10 cm. O nylon é ideal para a sua faca porque é fácil de lavar à mão. É um material muito utilizado na cozinha. Para maior resistência, o cabo é pressionado contra a lâmina da faca com 3 rebites de alumínio.

Com o seu suporte redondo em alumínio e a sua proteção fina, esta faca é segura de utilizar porque os seus dedos não escorregam na lâmina. Recomendamos que a lave à mão com uma esponja macia e detergente para a loiça e que a seque bem antes de a guardar.

Descubra todas as nossas facas para bifes no nosso sítio Web!