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Um caso profissional para as peixarias!
Mala flexível com 8 compartimentos de arrumação
1 pistola + 1 escamador + 1 tesoura + 3 facas para peixe
Lâminas robustas em aço inoxidável para uma maior durabilidade
Punhos ergonómicos para uma aderência confortável
Ideal para um trabalho rápido e minucioso no seu peixe
Estojo com bolso interior para os seus acessórios
Ver a composição abaixo
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 (Itali… (Portugais).png)
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Escolha um estojo de peixaria completo para um trabalho eficiente!
Eis do que é feita:
- 1 faca de desossar com lâmina gasta 11cm
- 1 faca de desossar de 20cm
- 1 faca de peixe, lâmina serrilhada 42cm
- 1 tesoura de peixe, lâmina serrilhada 22cm
- 1 escamador profissional
- 1 aço de afiar com mecha oval 30cm
Estas facas Fischer têm uma lâmina feita de aço inoxidável sueco 12C27, que oferece uma retenção de fio superior à dos aços normais (a frequência de afiação é reduzida para metade). A sua dureza situa-se entre 56 e 57 HRC e é afiada por um robot especializado.
Os cabos são em polipropileno (PP), um material estanque que assegura uma junção perfeita com a lâmina, evitando qualquer resíduo entre o cabo e o aço. O cabo é revestido a 80% com um elastómero macio, antiderrapante e confortável, enquanto os sulcos antiderrapantes na sua superfície contribuem para o seu manuseamento ergonómico. O resguardo foi desenvolvido para garantir uma utilização totalmente segura!
Estas facas Fischer são fabricadas em França.
Para afiar as suas facas Fischer, um aço de afiar com um pavio oval está incluído neste estojo profissional. Tem também um cabo feito do mesmo material que as facas para garantir uma aderência ergonómica e antiderrapante. Este afiador de precisão dará às suas facas de peixe um fio de corte eficaz.
Um par de tesouras para peixe de 22cm completa este estojo Fischer. A sua lâmina serrilhada proporciona-lhe cortes óptimos para o seu peixe. A lâmina é feita de aço inoxidável e o cabo é feito de material sintético azul.
Finalmente, há um escamador profissional com dentes finos e afiados. Com ele, pode remover as escamas do seu peixe de forma limpa, sem danificar a carne por baixo. A lâmina é feita de aço inoxidável, enquanto o cabo é feito de polímero azul para uma excelente estanquicidade. Além disso, é curvo para que possa colocar facilmente os dedos e obter uma boa aderência.
O estojo profissional Fischer tem 8 compartimentos de armazenamento e um bolso interno que pode ser fechado novamente para os seus pequenos acessórios (por exemplo, pinças de osso). Tem 63cm de comprimento e 32cm de largura, pelo que pode acomodar facas com lâminas até 42cm. Para facilitar o transporte, é fornecida com uma alça de ombro ajustável.
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