Mala de facas extra-plano 5 facas de cozinha Sabatier Trompette Origin

O estojo de 5 facas Sabatier Trompette Origin é ideal tanto para profissionais como para cozinheiros domésticos. Inclui os principais modelos de facas para o ajudar no seu corte diário, assegurando um trabalho limpo e eficiente.

Conteúdo do estojo :

- 1 faca de descascar de 10 cm: ideal para descascar e cortar pequenos frutos e legumes

- 1 faca de desossar de 13 cm: com a sua proteção alargada, permite retirar a carne do osso, sem desperdício

- 1 faca de filetar flexível de 18 cm: a sua lâmina longa, fina e flexível permite retirar filetes finos sem danificar a carne delicada do peixe

- 1 faca santoku favo de mel de 18 cm: esta faca versátil de estilo japonês é particularmente adequada para cortar alimentos, graças à sua lâmina ligeiramente curva.

- 1 faca de chefe de cozinha de 25 cm: faca polivalente para cortar, picar, cinzelar... Este modelo particularmente grande permite-lhe fazer grandes trabalhos

Terá à sua disposição uma gama de facas complementares, para que se sinta à vontade com uma grande variedade de cortes.

A lâmina de cada uma destas facas é fabricada em aço inoxidável 5Cr15MoV, uma liga frequentemente utilizada no mundo da cozinha porque contém 15% de crómio, o que lhe confere uma proteção dez vezes maior contra a corrosão. Com uma dureza de cerca de 56 HRC na escala Rockwell, é fácil de manter com um aço de afiar.

Os cabos das facas são em ABS preto, um polímero resistente aos choques e às variações de temperatura. Leve, permite-lhe manusear as facas sem esforço, reduzindo a fadiga a longo prazo. É completada por 3 rebites de retenção que fixam a lâmina de espiga completa. Estas facas são adequadas para destros e canhotos.

O estojo de transporte é fabricado em nylon preto resistente e leve. Tem 5 ranhuras para guardar as suas facas (se as facas forem finas, podem caber até 9) e 5 ranhuras laterais para pequenos acessórios adicionais. Os cabos das facas são fixados por redes elásticas e as lâminas são mantidas no lugar por um fecho de velcro para maior segurança. Os acessórios adicionados ao estojo são protegidos por uma aba.

Existe também um espaço para o seu nome no exterior do estojo, na parte de trás.

Eis as dimensões do estojo:

-Dimensões quando fechado: 39,5 x 30 cm

-Dimensões abertas: 60 x 39,5 cm

-Espessura: 2 cm

-Tamanho máximo da lâmina: 22cm

Recomendamos a lavagem à mão e a secagem com um pano para manter o aspeto original das facas a longo prazo.

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