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Mala de cozinha completa com facas e acessórios
Lâminas em aço inoxidável 5Cr15MoV (3 mm de espessura)
Punhos em ABS preto com 3 rebites de fixação
Estojo de nylon preto com 16 lugares e fecho de correr
Aba de proteção + suporte de lâmina em velcro integrado
Bolso adicional integrado no exterior do estojo
Ver pormenores abaixo
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 (Itali… (Portugais).png)
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O estojo de 8 facas e acessórios Sabatier Trompette Origin é ideal tanto para cozinheiros profissionais como para cozinheiros domésticos. Contém todas as facas principais de que necessita para as suas tarefas diárias de corte, assegurando que o trabalho é feito de forma limpa e organizada.
Conteúdo da mala :
- 1 faca de descascar de 10 cm: perfeita para descascar e cortar pequenos frutos e legumes
- 1 faca de desossar de 13 cm: com a sua proteção alargada, permite retirar a carne do osso sem desperdício
- 1 faca de filetagem flexível de 18 cm: a sua lâmina longa, fina e flexível permite-lhe retirar filetes finos sem danificar a carne delicada do peixe
- 1 faca santoku favo de mel de 18 cm: esta faca versátil de estilo japonês é particularmente adequada para cortar alimentos, graças à sua lâmina ligeiramente curva.
- 1 faca de trinchar de 20 cm: para fazer fatias finas em pedaços inteiros de carne (fiambre, por exemplo)
- 1 faca de chefe de cozinha de 25 cm: faca polivalente para cortar, picar, cinzelar... Este modelo particularmente grande permite-lhe lidar com grandes pedaços de alimentos.
- 1 garfo de carne de 20 cm: perfeito para segurar a carne quando a quer cortar
- 1 aço de afiar de ponta redonda: permite-lhe manter as lâminas das suas facas de cozinha com alguns golpes rápidos
Assim, dispõe de facas complementares, para se sentir confortável com uma vasta gama de cortes. O garfo e o fuso são acessórios adicionais muito práticos.
A lâmina :
É fabricada em aço inoxidável 5Cr15MoV, uma liga muito utilizada no mundo da culinária, porque contém 15% de crómio, entre outras coisas, o que lhe confere uma proteção suplementar contra a corrosão. Com uma dureza de cerca de 56 HRC na escala Rockwell, é fácil de manter com um aço de afiar, por exemplo.
O cabo :
Os cabos das facas são em ABS preto, um polímero resistente aos choques e às variações de temperatura. Leve, permite-lhe manusear as facas sem esforço, reduzindo a fadiga a longo prazo. É completada por 3 rebites de retenção que se fixam à lâmina de espiga completa. Estas facas são ambidestras.
O kit :
O estojo de transporte é fabricado em nylon preto resistente e leve. Tem 16 ranhuras para guardar as suas facas e acessórios.
As pegas são fixadas com redes elásticas e as lâminas são mantidas no lugar com um fecho de velcro para maior segurança. Uma aba de proteção cobre também as lâminas para evitar que choquem quando o estojo está fechado.
Há também um espaço para o seu nome no exterior da parte de trás e um bolso de arrumação extra.
Eis as dimensões do estojo:
-Dimensões quando fechada: 44 x 29 cm
-Dimensões aberta: 60 x 44 cm
-Espessura: 5 cm
-Tamanho máximo da lâmina: 25cm
Recomendamos a lavagem à mão e a secagem com um pano para manter o aspeto original das facas a longo prazo.
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