Valigetta portacoltelli extrapiatta con 8 coltelli Sabatier Trompette Origin e relativi accessori

La valigetta per 8 coltelli e accessori Sabatier Trompette Origin è ideale sia per gli chef professionisti che per i cuochi di casa. Contiene tutti i principali coltelli di cui avete bisogno per le vostre attività quotidiane di sminuzzamento, assicurandovi di portare a termine il lavoro in modo ordinato e pulito.

Contenuto della valigetta :

- 1 spelucchino da 10 cm: perfetto per sbucciare e tagliare frutta e verdura di piccole dimensioni.

- 1 coltello da disosso da 13 cm: con la sua protezione estesa, permette di rimuovere la carne dall'osso senza sprechi

- 1 coltello per sfilettare flessibile da 18 cm: la sua lama lunga, sottile e flessibile consente di rimuovere filetti sottili senza danneggiare la carne delicata del pesce.

- 1 coltello santoku a nido d'ape da 18 cm: questo versatile coltello in stile giapponese è particolarmente indicato per tritare gli alimenti, grazie alla sua lama leggermente ricurva.

- 1 coltello da intaglio da 20 cm: per ottenere fette sottili da pezzi di carne interi (ad esempio, il prosciutto).

- 1 coltello da chef da 25 cm: coltello multiuso per tritare, sminuzzare, scalpellare... Questo modello particolarmente grande permette di affrontare grandi pezzi di cibo.

- 1 forchetta da carne da 20 cm: perfetta per afferrare la carne quando la si vuole tagliare.

- 1 acciaino a punta arrotondata: consente di mantenere le lame dei coltelli da cucina in pochi e rapidi gesti.

Avete quindi coltelli complementari, che vi permetteranno di affrontare un'ampia gamma di tagli. Il forchettone e il mandrino sono accessori aggiuntivi molto pratici.

La lama :

È realizzata in acciaio inossidabile 5Cr15MoV, una lega spesso utilizzata nel mondo culinario, perché contiene, tra l'altro, il 15% di cromo, che le conferisce una maggiore protezione contro la corrosione. Con una durezza di circa 56 HRC sulla scala Rockwell, è facile da mantenere con un acciaino, ad esempio.

Il manico :

I manici del coltello sono realizzati in ABS nero, un polimero resistente agli urti e alle variazioni di temperatura. Leggero, consente di maneggiare i coltelli senza sforzo, riducendo l'affaticamento a lungo termine. Il tutto è completato da 3 rivetti di fissaggio alla lama a codolo pieno. Questi coltelli sono ambidestri.

Il kit :

La custodia è realizzata in nylon nero resistente e leggero. Dispone di 16 scomparti per riporre i coltelli e gli accessori.

I manici sono fissati con reti elastiche e le lame sono tenute in posizione con una chiusura in velcro per una maggiore sicurezza. Un'aletta protettiva copre anche le lame per evitare che si scontrino quando la custodia è chiusa.

All'esterno del dorso è presente uno spazio per il nome e una tasca supplementare.

Ecco le dimensioni della custodia:

-Dimensioni da chiusa: 44 x 29 cm

-Dimensioni aperte: 60 x 44 cm

-Spessore: 5 cm

-Dimensione massima della lama: 25 cm

Si consiglia di lavare a mano e asciugare con un panno per mantenere l'aspetto originale dei coltelli a lungo termine.

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