Tábua de corte Chabret de charme fabricada em França 60x50cm

Traga 100 anos de know-how francês para a sua cozinha.

Estabelecidos no Loire desde 1885, os ateliers Chabret são especializados na criação de toros e tábuas de cortar de alta qualidade. Graças a este século de experiência, a Chabret pode agora oferecer-lhe uma tábua de cortar de qualidade inigualável e de construção 100% francesa.

Totalmente fabricada à mão em França, cada tábua é o resultado de um processo de fabrico meticuloso. Desde a seleção rigorosa da madeira de carpa nas florestas do Jura até ao fabrico nos ateliers Chabret no Loire, cada etapa é cuidadosamente cuidada.

Graças ao seu processo "end-wood", os artesãos que fabricam estes utensílios de exceção tiram o melhor partido da carpa. Tradicionalmente conhecida pela sua resistência, a madeira desta árvore de crescimento lento é extremamente difícil de fender. Ao cortar a madeira em ângulo reto em relação às fibras do tronco para criar paralelepípedos, os marceneiros Chabret criaram um tampo de trabalho com propriedades perfeitas de absorção de choques. Os golpes de faca ou os choques durante o corte são aplicados na direção da fibra, pelo que o tronco não se pode desfazer ou partir.

O tampo de trabalho é depois enquadrado por 4 tábuas de carpa maciça, unidas por suportes em aço inoxidável para uma durabilidade ainda maior.

Em suma, o cuidado e a perícia colocados nestes produtos garantem uma qualidade impecável em todos os aspectos. A sua superfície de corte robusta durará décadas sem se deteriorar. Fabricada de acordo com as normas de higiene alimentar NF, permanecerá sempre lisa e saudável, independentemente da utilização que lhe der.

A qualidade excecional da sua produção valeu aos ateliers Chabret a etiqueta "Entreprise du Patrimoine Vivant" e a adesão aos Ateliers d'Art de France. Alain Ducasse utiliza o Chabret nas suas cozinhas em todo o mundo, e Hugo Desnoyer equipou-o no seu talho no 16º arrondissement de Paris. Tanto assim é que estes produtos chegaram mesmo a aparecer no ecrã da televisão quando um certo programa de culinária forneceu aos seus concorrentes tábuas de cortar Chabret.

E, embora se destaque pela sua robustez, o aspeto estético não fica atrás. A nobreza da madeira, aliada a uma construção e a um acabamento cuidadosos, conferem às tábuas de cortar Chabret um brilho intemporal, que se adapta tanto a uma cozinha moderna como a um ambiente mais rústico.

Conselhos de manutenção :

Se a madeira não for cuidada regularmente, tem tendência a deformar-se: ao trabalhar, a madeira encolhe e expande-se sob o efeito da humidade e da temperatura, acabando por provocar fissuras. Para o evitar, este tipo de quadro topo de gama deve ser mantido com óleo mineral ou ceras especiais. Após cada lavagem, secar o quadro com um pano. Quando estiver completamente seca, aplique um óleo para tábuas de cortar e esfregue-a com um pano ou uma toalha de papel. Idealmente, deve olear a tábua até que esta não absorva mais óleo. Recomendamos que lubrifique a tábua uma vez por semana.

Encontre os nossos toros excepcionais em Knifeleader.eu