.png)
_1.png)
By buying this product you can collect up to
35490
points.
Your cart will total 35490
points that can be converted into a voucher of
17,75 €.
For buying this product you should have
709799
points.
Your current number of points is
0 points
.
Esta faca de chef Tamahagane Kyoto é excelente por ser versátil!
Núcleo de aço VG5 de 3 camadas: dureza de 59 HRC
0,7% a 0,8% de teor de carbono
Lâmina de damasco de 24 cm revestida com aço SUS410: maior resistência à corrosão
Cabo em micarta: pega confortável e fácil de limpar
Damasco de 63 camadas: confere à faca um design requintado
Fornecida numa caixa de apresentação preta
Fabricada no Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Esta faca de chef Tamahagane, com as suas linhas refinadas, faz parte da gama Kyoto.
A marca Tamahagane deve o seu nome ao aço tradicional utilizado para fabricar espadas japonesas. É fácil deduzir que estas facas têm um fio de corte digno de uma espada de Samurai!
A excelente qualidade de corte desta faca é conseguida pelo tipo de aço utilizado na lâmina. A lâmina tem um núcleo de aço VG5 de 3 camadas. Para quem sabe, este aço tem as mesmas caraterísticas do VG10, exceto que contém um pouco menos de cobalto. No entanto, o VG5 é mais resistente à corrosão, o que é uma grande vantagem para qualquer cozinheiro. A qualidade do fio de corte é idêntica à do VG10, o que significa que é excelente! Toda a gente sonha em fazer cortes sem esforço, e isso é perfeitamente possível com este tipo de aço extremamente duro e sólido.
Este núcleo VG5 é revestido com 63 camadas deaço SUS410 , que é mais macio e mais resistente à corrosão. Estas camadas exteriores criam o padrão de damasco típico das facas japonesas. Estes padrões de damasco fazem destas facas verdadeiras obras de arte.
Estas caraterísticas permitem que a lâmina atinja uma dureza HRC de 59 na escala Rockwell, uma garantia de qualidade! Isto significa que terá de afiar as suas facas com muito menos frequência do que as facas convencionais e que a sua durabilidade é dez vezes superior.
O cabo desta faca é feito de micarta, um material compósito feito de uma mistura de papel e resina. A micarta é extremamente robusta: é impermeável e resistente às variações de temperatura. Além disso, é anti-bacteriano, pelo que é extremamente higiénico - uma vantagem considerável no sector da restauração. A sua cor escura confere-lhe um toque de originalidade, em perfeito contraste com a lâmina em damasco, para um aspeto final decididamente japonês.
Esta faca foi concebida para os cozinheiros profissionais que procuram uma qualidade de corte excecional. O seu poderoso fio de corte torna-a agradável de segurar e muito menos cansativa ao longo do tempo. Os fãs das facas japonesas também serão seduzidos pela delicadeza do damasco.
Por fim, esta faca vem numa atraente caixa de apresentação preta, ideal para oferecer a um ente querido (ou a si próprio)!
Descubra toda a gama Kyoto da Tamahagane em KnifeLeader.eu!
Também pode gostar
