Faca utilitária serrilhada Zwilling Professional "S" de 13 cm em aço inoxidável forjado

Uma faca forjada ideal para pequenos cortes do dia a dia

A faca utilitária Zwilling Professional "S" de 13 cm foi concebida para cozinheiros exigentes e de precisão, combinando um fio serrilhado, a robustez alemã e uma ergonomia fiável. Faz parte da gama Professional "S", conhecida pelo seu desempenho consistente e durabilidade.

Com a sua lâmina serrilhada de 13 cm, esta faca é perfeita para cortar tomates, fruta de pele fina, pãezinhos e salsichas secas. Parte faca de aparar, parte faca de pão, o seu tamanho intermédio faz dela uma companheira ultra-versátil para o dia a dia.

Uma lâmina robusta concebida para durar

A lâmina desta faca é forjada a partir de uma única peça de aço inoxidável utilizando o processo SIGMAFORGE®, o que lhe confere uma estrutura densa, um equilíbrio perfeito e uma grande estabilidade. A lâmina é depois submetida ao tratamento FRIODUR®, um processo de endurecimento criogénico que aumenta a sua dureza para quase 57 HRC, melhorando simultaneamente a resistência à corrosão e a retenção do gume.

O fio de corte é dentado e tem uma afiação em V, garantindo um corte rápido e limpo, especialmente em alimentos com peles lisas ou cascas tenras. O ângulo de afiação (cerca de 30° no total) garante um excelente compromisso entre o requinte do corte e a durabilidade.

Um cabo forte com o equilíbrio certo

O cabo desta faca mede 11 cm e é feito de um material sintético de alta densidade, resistente à humidade, às variações de temperatura e aos choques. Graças à sua forma ocidental com calcanhar curvo, oferece uma aderência firme e confortável, mesmo durante uma utilização prolongada.

A pega é fixada à espiga por três rebites em aço inoxidável. A almofada de aço inoxidável confere resistência, protege os dedos e melhora o equilíbrio geral da faca. A sua construção ambidestra é adequada para todos os utilizadores, profissionais e amadores.

Caraterísticas e vantagens num relance

• Lâmina serrilhada de 13 cm em aço inoxidável especial Zwilling: corte eficiente e duradouro
• Forjada a partir de uma única peça (SIGMAFORGE®): robustez e equilíbrio ideal
• Tratamento FRIODUR® - Dureza 57 HRC: retenção do gume e resistência à corrosão
• Retificação do gume em V: ângulo de corte preciso e corte limpo
• Cabo sintético de 11 cm: ergonómico e confortável

• rebites + suporte em aço inoxidável: segurança, durabilidade, equilíbrio
• Made in Germany: cutelaria de alta qualidade

Cuidar bem do meu canivete Zwilling

Para manter a sua faca forjada Zwilling em boas condições, lave-a à mão em água morna com uma esponja macia e um produto de limpeza não abrasivo. Seque imediatamente para evitar a humidade. Utilize uma tábua de madeira ou de bambu para proteger os dentes. Para guardar, utilize um bloco de facas ou uma barra magnética protegida.

A referência Zwilling desde 1731

Fundada em 1731, a Zwilling é uma das marcas de cutelaria mais antigas do mundo. Representa a tradição da cutelaria alemã, o rigor e a inovação técnica. A gama Professional "S" encarna esta herança com as suas facas forjadas, temperadas criogenicamente e afiadas com precisão. Cada peça foi concebida para durar, para ter um bom desempenho e para satisfazer os chefes mais exigentes. A faca utilitária Zwilling Professional "S" é o exemplo perfeito: conforto, durabilidade e eficiência são os seus companheiros diários.

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